Cozze italo-olandesi
Cozze italo-olandesi
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Nel burro fai rosolare la cipolla tritata e l'aglio.
STEP 2
Nel frattempo tagli il resto delle verdure in pezzi e li aggiungi (la zucchina all'ultimo).
STEP 3
Sfumare col vino bianco e le cozze con l'umido quando la zucchina è quasi cotta. Aggiungere il pepe ed la maggioriana.
STEP 4
Calare la pasta.
STEP 5
Fare insaporire e stringere il soffritto.
STEP 6
Aggiungi la pasta scolata nella padella e mescolare.
Lo chef consiglia:
Io non ho usato il formaggio, ma per chi vuole ci sta il pecorino. Per dare pure un tocco Belgo puoi anche usare la birra doppio malto (scura) per la sfumatura.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni