STEP 1

Cuocere il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione, oppure usare quello precotto.

STEP 2

Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini, la zucchina e la carota.

STEP 3

Scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella e soffriggere le acciughe dissalate e lavate per un minuto.

STEP 4

Aggiungere le verdure e cuocerle per circa 10 minuti, mescolando spesso.

STEP 5

Unire il cous cous cotto, il basilico, il sale e il pepe.

STEP 6

Mescolare bene e servire caldo.