ilninotto

Il cavolo non piace a tutti, mentre io ne vado pazzo. Tutti i tipi di cavolo (pensate, ce ne sono almeno 16 specie). Si può cucinare in tanti modi diversi. Questo sta molto bene con le orecchiette ed è veramente gustoso. Leggermente piccante grazie al peperoncino della mia pianta sul balcone. La sua dolcezza viene bilanciata dalla sapidità del pecorino romano. E' davvero un ottimo piatto per tutti i palati, anche per i vegetariani.

Tubetti con cozze, friggitelli, datterino rosso e pomodorini gialli

Testaroli fatti in casa al ragú

Spaghetti Tricolore

Pasta con crema di carciofi e mozzarella

Paccheri in salsa di pomodorini e baccalà con melanzane fritte, olive taggiasche e basilico

Crespelle light 🤤😋

Orecchiette con crema di cavolo siciliano

Elvira

Buon Lunedì,

Oggi inizia bene la giornata dopo il caldo afoso iniziamo con la pioggia che sta facendo più danni del solito.

Oggi ho fatto un piatto semplice le orecchiette con pomodorini e funghi.

Un piatto estivo aspettando l’inverno

Risotto al pomodoro con speck e stracciatella

Risotto croccante ai mirtilli e certosa

Pappardelle Garofalo con cannocchie e vongole. "I primi dei primi"

Carbonara

Orechiette al forno

Mezzi paccheri con ricotta, noci e pancetta

Orecchiette estive

Massimo

Immagina un viaggio sensoriale che ti porta dritto nel cuore della Puglia, dove la terra generosa incontra la sapienza antica per creare un piatto che è un inno al sapore

Risotto asparagi e scamorza

Pasta e fagioli super cremosa (metodo risottatura)

Spaghetti golosi

Pizza con cevapcici e cipolla

Riso alla cantonese

Risotto zafferano gamberi e scampi

Orecchiette con cime di Rapa

Buon Lunedì,

Oggi nella mia dieta avevo pasta con le verdure e quindi ho fatto pasta e broccoli un primo facile e veloce.

Provate a farlo

Spaghetti al pesto di asparagi

Lasagne di pane tostato con cannellini e scarola.

Calamarata mare e monti

Spaghetti integrali con ragù di polpo e pane aromatizzato al finocchietto

Ravioli Ricotta e Spinaci con crema di broccoli e pane croccante al limone

Risotto gambero rosso e zucchine croccanti

Orecchiette con Broccoli

cucinareconamore

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena con crema di zucca, feta e noci

Risoni in brodo vegetale

Spaghettone cacio e pepe

BIGOLI CACIO E PEPE CON CRUDO AL TARTUFO

mezze maniche al Tonno

Orecchiette broccoletti e pancetta

Un primo piatto della tradizione di alcune Regioni italiane (Campania, Lazio, Puglia, Sicilia), molto semplice e gustoso. La crema creata dai broccoli si sposa perfettamente con la croccantezza della mollica tostata. Io l'ho arricchito con ricotta e pane tostato. Ottimo risultato secondo me. A voi l'ardua sentenza.

Pasta al pesto gratinata 🌱

Calamarata con crema di avocado e tartare di salmone

Rigatoni con filettini merluzzo  e carote

Calamarata con crema di zucchine, stracciatella, pancetta croccante e menta

Risotto rucola bresaola e certosa

Strangozzi dell’umbria con taleggio, guanciale e taralli

Orecchiette con broccoli, ricotta e pane tostato

Francesco

Un piatto velocissimo e dal tipico sapore pugliese💚provatelo e fatemi sapere

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con crema di piselli e salsiccia croccante

Tagliolino al nero di seppia

Spaghetti,Zafferano vongole e fiori di zucca

Trofie al forno con speck, noci e provola

Risotto con zucca funghi porcini e certosa🎃🎃🎃🎃

Tagliolini con crema di zucchine, prosciutto cotto,asiago e pepe nero.

ORECCHIETTE E CICORIA

Piadina integrale con zucchine e prosciutto cotto

Spaghetti alla puttanesca in giallo

Lasagna di zucca e fagioli rossi

Gnocchetti con crema di fave verdi, pancetta affumicata e rosette di Tête de Moine DOP

Spaghettoni con cavolo viola e crema di formaggi

Spaghetti con pomodorini e burrata

ORECCHIETTE A PESTO

Sara

Che dire un piatto che tutti adorano della mia meravigliosa Puglia, le orecchiette con le cime di rapa (strascinat al cim d' rap) conosciuto in tutta Italia e probabilmente nel mondo grazie alla quantità di turisti stranieri che vengono a visitare la nostra Regione. Chiaramente questa ricetta è preparata con le classiche orecchiette fatte in casa da una signora di Bari vecchia, straordinariamente piccole. Gli ingredienti sono orecchiette, cime di rapa,   acciughe, olio e peperoncino.

Pasta e e legumi light

Sugo di salsiccia 😋

Cottura passiva

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Risotto avvolgente

Spaghetti spriz e gamberi

Orecchiette con le cime di rapa

Buon Mercoledi’,

Oggi 8 febbraio fa di nuovo freddo portando anche influenze e tosse da quando il covid è scomparso eravamopiu’protetti con le mascherine adesso invece sono tutti liberi di camminare e senza protezione.

Oggi nella mia dieta avevo la pasta con le verdure ed avevo il cavalfiore invece di farlo come lo facciamo sempre scaldato e consumato con olio e sale o cambiato e fatto con la pasta.

Ho accompagnato le orecchiette con il pane sbriciolato sopra accompagnato con i cavolfiori e u

Focaccia barese

Gnocchi ripieni con speck e Brie con cipolla caramellata e bacon

Spaghettone quadrato di grano arso con Cipollotto e Caciocavallo

Fusilli di lenticchie rosse con formaggio al salmone

Cuori homemade di pasta fresca ripieni

Tartare di salmone e riso venere

Orecchiette con Cavolfiore con Mollica Atturrata

Pronti, pasta, via!

Buon Pomeriggio,

Oggi ho preparato delle orecchiette integrali con sugo alle noci sono venuti semplici e molto gustosi.

Buon Appetito

Ricetta

Pasta e patate con provola

Fusilli

Tortelli di farina integrale ripieni di mazzancolle dell'Adriatico con moscioli di Portonovo e paccasassi del Conero

Spaghetti con crema di burrata e melanzane

Spaghetti con calamari spillo

Spaghetti al nero di seppia e bottarga

Orecchiette con sugo di noci

Giorgia’s Bakery

Le orecchiette con zucchine, passata di pomodoro, provola e pancetta sono un trionfo di sapori mediterranei perfetti per un pranzo domenicale o una cena in famiglia. L'accoppiata della dolcezza delle zucchine e il sapore affumicato della pancetta crea un contrasto irresistibile, mentre la provola affumicata aggiunge un tocco cremoso e gustoso al piatto. La passata di pomodoro conferisce una piacevole nota acidula che bilancia i gusti, rendendo ogni boccone una delizia.

 Si consiglia di servire con un bicchiere di Chianti giovane o una birra bionda dal sapore leggero e fruttato, per esaltare la freschezza degli ingredienti senza sovrastarli.

Ricette Primi Piatti - 1101

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