ilninotto

Oggi una classica, famosa e gustosa ricetta della Campania, fatta seguendo la ricetta originale; io ho aggiunto solo un poco di guanciale (non previsto nella ricetta originale) per dare quel sapore in più. Come pasta ho scelto dei bei Vermicelli.
Fatela anche voi perché è veramente squisita. BUON APPETITO.

Pici con crema di cavolo nero e stracciatella😍

Tagliatelle con farina di Polenta Valsugana

Gnocchi di polenta, funghi e salsiccia

Polenta concia con fontina valdostana petali di pane e asparagi

Polenta vegan

Polenta fantasy

La mia Pasta alla Nerano.

Un primo piatto dai sapori e profumi antichi

Spaghetti al nero di seppia colorato

Pennone Rigato con tonno

Spaghetto dai sapori di terra e mare

Pici Toscani con carciofi e pecorino romano

Focaccia ripiena

RisottiAmo

Lagane e ceci

Antonella Galati

Minestrone

Penne

Tortelli di zucca

RADIATORI IN SALSA ALLA RICOTTA E BASILICO FRESCO

RAVIOLI di GRANO SARACENO, CAPPESANTE E BOTTARGA profumate al LIMONE & PEPE INDIANO

Fusillo Garofalo,ragu di coniglio,zucca e fonduta di taleggio

lasagna bianca

ViaggiandoMangiando

Riso glutinoso con dressing di salsa di pinoli

Gnocchi con Gorgonzola Piccante, Fichi e Miele

Pasta fredda svuota frigo

PASTA ESTIVA IN 10 MINUTI

Insalata di pasta alla greca

Risotto ai Mirtilli con Taleggio e Mirtilli Caramellati

Penne Giganti con Crema di Peperone Rosso, “Terra di Olive” Taggiasche e Spumoncini di Ricotta

Kayu con shiitake, zucca e pollo

Laura Del Regno

Una lasagna diversa dal solito per gli ingredienti che la compongono, ma con lo stesso risultato godurioso e succulento che contraddistingue questo primo piatto …

Fusilloni di pasta con carciofi , mazzancolle 🍤 e pancetta affumicata 🥓

Fusilli bucati corti all’ortolanasecondome 🍅🥬🥕

La mia pizza Siciliana

Cialoma 🧜‍♀️

Arancinao 🍊

Barchette di melanzane al riso

Lasagna con crema al salmone e burrata

È una ricetta lucana da Teana, Valle del Serrapotamo, all'interno del Parco Nazionale del Pollino

Spaghettone cacio e pepe con scorza di limone

GourmAglio

Delizie del mare

Torcetti con tartufo, guanciale e pecorino

Tagliatelle Tricolore

Spaghetti alla polpa di riccio e tartare di gambero viola

"Lagn e Fasul" - Lagana e fagioli

Federica Benedetto

Spaghettone quadrato, guanciale sudato, Carbocrema e pecorino romano a volontà.

Fusilloni Garofalo al Giallo sapore.

Minestrone di riso e farro e orzo

Fettuccine mortadella e stracciatella

Cacio e pepe pistacchiosa con tartare di gamberi

PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA

Linguine Garofalo crema di cima di rapa pancotto aglio e peperoncino e cimette croccanti

La CARBONARA

Chefmat99

Orecchiette broccoletti e mollica di pane

Pasta alla GUGA

Pacchero con crema di cavolo, noci e bottarga

Paccheri burrosi

Fini fini ai pomodorini

Pappardelle funghi porcini , guanciale e castagne profumate al timo

La pasta all'italiana.

Lasagna con salsa di pomodoro e pesto, carne tritata, mozzarella, besciamella e formaggio grattugiato

FETTUCCINE CREMOSE AL LIMONE 🍋

Spaghetto alla chitarra con tocchetti di pesce spada

La gricia!

Freschezza

Risotto ai carciofi.

Cappelletti al formaggio

Lasagna al sapore di pesto

Lele

Rivisitazione dell'antica ricetta veneta di " radici e fasioi ". In questa mia versione ho omesso il guanciale per un piatto più leggero e ho sostituito l'aceto di vino con quello balsamico, per una nota agrodolce più ricercata. Un comfort food che nel mio menù invernale non può mai mancare e che onora la tradizione con un tocco creativo, esaltando il dialogo tra l'amaro del radicchio e la dolcezza dei fagioli, un dialogo tra  passato e presente perfetto per riscaldare le serate più fredde.

Risotto con tartare di gambero rosso, tartufo nero, ricotta di bufala affumicata e colatura di alici

Tagliatelle al ragù bianco

Bigoli acqua e farina con ragù di mare e pomodori secchi

Farfalle impazzite

Paccheri con guanciale crema di burrata e pistacchi

Paccheri con zucca, salsiccia e stracchino

La mia zuppa di fagioli e radicchio

Simone

Scialatielli piselli e gamberetti.

Paccheri con Burrata, Pistacchio e Salsiccia Croccante

Orecchiette con Crema di Stracchino allo Zafferano, Zucchine e Guanciale

Riso patate e cozze

SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA E GAMBERI

Spaghetti con cipolle e pecorino

La ripiena

Il piatto di oggi, credo,  piaccia a tutti, molto semplice e della tradizione. Un piatto povero che io ho arricchito con mozzarella, parmigiano e mandorle tritate.
Cremosa, filante ma soprattutto deliziosa.

Ricette Primi Piatti - 1102

le migliori ricette di Primi (1102)🍳