La classica aglio, olio e peperoncino con aggiunta di basilico, scorza di limone e con una grattata di ricotta salata e scorza di limone, tutto a km0!

Lumachine polpettine, patate e piselli

Millerighe gluten free aglio, olio e peperoncino

Orecchiette con cime di rapa, pomodori secchi e burrata

Fregula con filetti e brodo di gallinella

Risotto ai Piselli e Coppa Senza Glutine

Trofie ai pomodorini freschi Senza Glutine

Aglio, olio e peperoncino

Giancarlo Marchi

Che dite? Mi sono trasferito sul Monte Amiata?!....ma noo, pet la vigilia di Natale, e' tradizione a Carrara, la zuppa ( detta nei tempi, la zuppa dei poveri). Quindi mi sono detto, perchè non fare la zuppa per la vigilia di natale ma aggiungendo qualche ingrediente ed ecco a voi la Zuppa chiamata Acquacotta dell'Amiata! Squisita.

Farfalline con crema di carote e speck

Spaghetti con mollica atturrata

Spaghettoni ai funghi porcini in ragù di salsiccia

Bucatini a Matriciana...... a modo mio

Gnocchi al sugo con porcini

Riso Basmati Speziato allo Zafferano

Acquacotta dell'Amiata gluten free

Fantasia zafferano

La zuppa di vongole ceci e zafferano, si può servire  come entrée o come primo piatto.  Vanno fatte aprire le vongole in padella a bollore aggiungendo 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe. Fate rosolare i ceci scolati in 1/2 spicchio d'aglio e cuocete aggiungendo l'acqua filtrata delle vongole per 20 minuti. Aggiungere poi a cottura quasi ultimata le vongole sgusciate e lo zafferano disciolto in poco brodo vegetale. Procedete con la cottura altri 10min. Servire con fette di pane abbrustolito

Risotto zucca delica e gorgonzola 🍂🎃

Tagliatelle con funghi chiodini.

Tagliolini all’uovo

Spaghetto Quadrato alle Vongole

Gnocchetti mare e monti

Trofie pesto alla genovese e burrata

Zuppetta di vongole ceci e zafferano

Samantha Puleo

Salva la ricetta e segui @ilmiopiattoacolori ❤️

Rigatoni alla nduja con crema di pecorino allo yogurt greco e porcini secchi

Risotto zafferano e speck in crosta di formaggio 🧀

Il bello del minestrone

Gnocchetti di cavolo viola con salmone, philadelphia e rucola

Maltagliati con patate allo zafferano scamorza affumicata guanciale e parmigiano

Risotto di zucca con fonduta di castelmagno

Avocado creamy pasta

Zimino di ceci

Spaghetti alla zucca, crema di formaggio e mandorle tostate🧡

Carbonara di zucca con stracciatella

Riso in salsa di carote e erba cipollina

Rigatoni crema di zucchine profumate al basilico con croccante di salsiccia e fagiolini

Sopra ad un cavolfiore 🥬

Agnolotti di nonna rosetta

Antipasti d'autore

Risotto alla rapa rossa e polvere di liquirizia

Spaghetti gluten free alle vongole al cartoccio

Linguine con calamari in crema di zucca

Timballo di anelletti con melanzane

Pasta pomodorini e ricotta

Pasta con crema di carciofi e salsiccia

Boccole pasta Garofalo con speck funghi e formaggio montasio DOP fresco #pastagarofalo

Cosimo Marinò

Un pesce bruttarello ma super prelibato che se ben lavorato e trattato regala sapori unici.

Carcionara

Rigatoni con carciofi!

🌾Cavatappi con crema di carciofi e pomodori confit 😋

RIGATONI CREMOSI CARCIOFI E RICOTTA💚🤍

Spaghettoni quadrati ragù di salsiccia e crema di pecorino 

Risotto con carciofi e prosciutto cotto

All in di scrofano

Cucinare x passione

Linguine scampi e pomodorini

Pasta con crema di melanzane e speck

PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA

Paella dalla Spagna 🥘 🇪🇸

Tagliatelle Ciliegino e Stracciatella

PanzaFrisella

Agnello al forno

Visciola Versilia

Gli anelli siciliani, caratteristici della cucina siciliana, adatta per cottura nel forno. La mia variazione di questo tipico piatto, consiste in un goloso ragù di funghi, sentirete che profumo

Ravioli con melanzane e provola affumicata.

Risotto con barbabietola, fragole e burrata

Crema di zuppa con stracciatella e semi croccanti

Risotto al salto ai mirtilli e gorgonzola

Spaghetti aglio olio e peperoncino

RAVIOLI FINI CON SALSA DI DATTERINO, MELANZANE E SALSICCIA

Anelli con ragù di funghi

Sformato di riso basmati con bietole e crema di ricotta allo zafferano

Fettuccine fatte a mano,funghi champignon e guanciale croccante

Orecchiette cime di rapa e salsiccia con peperoncino fresco e scaglie di pecorino romano

Orecchiette alle cime di rapa

Tagliatelle con mazzancolle

Spatzle su letto di zucca e pancetta

Anelletti alla siciliana alla mia maniera

ViaggiandoMangiando

Tipico del lo stato di Bahia in Brasile a origini africane

Cacio e pepe al pistacchio con tartare di salmone affumicato 

La Carbonara

Risotto gamberi e zucchine 

Pappardelle alla boscaiola 

Cavatelli allo scoglio 

Fettuccine alla Bolognese  🍝😋

Arroz hauça

Un classico romano abase di pecorino e guanciale.

Violette

Risotto tenerume e pecorino

Gnocchetti verdi su fonduta di parmigiano e pancetta croccante

Carbonara di zucchine

Calamarata con vongole e pistacchi

Ravioli al farro con ripieno di pesce spada e patate

Bucatini alla gricia

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1089

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