STEP 1

Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti principali, gamberi puliti, zucchine a cubetti, cipolla tagliata finemente e il fumetto di crostacei (noi usiamo quello da noi gia preparato precedentemente e abbattuto a sua volta),ecc.

STEP 2

Poi prendete una padella ampia antiaderente scaldate un filo d'olio e versate i gamberi.

STEP 3

Rosolateli per pochi istanti, poi toglieteli dal fuoco e teneteli da parte.

STEP 4

Nella stessa padella in cui avete cotto i gamberi aggiungete la cipolla e le zucchine.

STEP 5

Quando le zucchine saranno ben rosolate unite i gamberi e spegnete la fiamma. Salate e pepate.

STEP 6

Poi versate il fumetto in una ciotolina e scioglieteci dentro lo zafferano in polvere.

STEP 7

Cuocete le Tagliatelle in acqua bollente salata tenendo la cottura indietro di almeno 3 minuti.

STEP 8

Scolate la pasta nella padella con il condimento e terminate la cottura aggiungendo lo zafferano e il fumetto poco per volta, man mano che verrà assorbito.

STEP 9

Mantecate alla fine aggiungendo, pepe e foglioline di maggiorana.

STEP 10

Servite subito le vostre Tagliatelle gamberetti, zucchine e zafferano!