Name: Tagliatelle Gamberi, Teriyaki, Menta e Bottarga
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g gamberi; limone; sale; erba cipollina zenzero; pepe nero; paprika; olio; 200.00 g tagliatelle; 10.00 g salsa di soia; semi di sesamo; 10.00 g miele di miele di castagno; menta

Roberta

Antonio Mabylle

spaghetti con Gamberi e frutti di mare

Giovanni

Linguine con pesto di pistacchi, ciliegino e gamberetti

Roberto Narduzzi

Primo profumato e coinvolgente...il mare a tavola

Spaghetti in crema di bottarga di tonno

Linguine con Crema di Pistacchio e Gamberetti

Tagliatelle Integrali mantecate nella Bisque, Gamberi Argentini in Salsa Teriyaki, Menta e Bottarga

grammo

q.b.

Cuocete le tagliatelle nella bisque lasciandone da parte un mestolo. Mischiate soia e miele. Scaldate una padella antiaderente. Grigliate i gamberi, sfumando con la salsina e aggiungendo i semi.

Pulite i gamberi e con gli scarti preparate la bisque. Condite i gamberi con pepe, sale, zenzero, erba cipollina, poca paprika e il limone. Mescolate, coprite con pellicola e fate marinare un paio di ore.

Togliete i gamberi e mantecate le tagliatelle aggiungendo la bisque messa da parte e la menta tritata. Aggiungete i gamberi e un filo d'olio. Terminare con la bottarga.