Margherita

Una buona alternativa alle classiche patate al forno! Patate schiacciate precedentemente bollite condite con spezie e ripassate in forno

Cavolfiore gratinato

PATATE UN PADELLA CON PANCETTA

Patate speziate cbt

Porcini fritti e arrostiti

Zucca in agrodolce

Funghi chiodini trifolati

Smash potatos

Dolce per Amore

Il gusto dolce misto di finocchio e di nocciole della purea di sedano rapa è un'ottima alternativa a un contorno di purè di patate. In Francia lo usano anche come base per una rémoulade. Il sedano rapa è disponibile tutto l'anno ma dà il meglio di sé da settembre ad aprile. Scegli uno sodo, pesante e usa un pelapatate per rimuovere la pelle spessa. Il sedano rapa si scolorisce rapidamente quindi, se non lo usi immediatamente, immergilo in una ciotola di acqua e limone dopo averlo tagliato.

Carote caramellate

Insalata d'arance e cipollotti

Cavolfiore gratinato al forno

Melanzane a funghetto

Verdure gratinate

-. Limone fermentato .-

Purè di Sedano Rapa

Emanuela Gioia

Questo è un modo altrrnativo per cucinare i peperoni e direi anche gustoso visto il risultato…non è rimasto nemmeno il picciolo😂😂 scherzo ovviamente, ma venite con me che cominciamo!

Le mie frittelle di zucca aromatizzate.

Barchette di melanzane alla caprese

Carciofo alla Giudia

Foglie di cavolfiore con peperoni

Patate e cipolle "mpacchiuse"

Patate Croccanti al forno

Peperoni ripieni con tonno e frutta secca

cucinoemagno

Un contorno sfizioso e divertente da preparare: le smashed potatoes sono perfette per le cene con amici e un ottimo trucco per farle mangiare anche ai più piccoli!

Melanzane ripiene

Bastoncini di zucchine

Chips di Zucchine
👩🏼‍🍳

Pane siciliano

Burro alle erbe

Moutabel

Smashed potatoes

Micaela Pusceddu

Contorno autunnale veloce, buono e salutare.

Zucchine

Patate hasselback

Cavolo verza e ceci

"Cicoria con Cuore di Provola e Purè di Ceci Piccanti"
versione stregattami 👩🏻‍🍳

Radicchio con yogurt greco e noci.

Martina

Melanzane sott'olio a crudo

Melanzane Imbottite

patatine cheddar e bacon

Peperoni ammollicati

Melanzane Funghetto

Sedano al forno

Vellutata di funghi porcini.

Elvira

Oggi verza con con carote che ha tantissime proprietà .

La verza, chiamata anche cavolo verza, è una verdura invernale appartenente alla famiglia dei cavoli da cui ha ereditato tutte le proprietà benefiche. E proprio sulle proprietà della verza ci concentreremo, facendo prima un salto in cucina per conoscere le ricette tipiche e poi darvi qualche consiglio per sfruttare tutti i benefici della verza, soprattutto cruda

Tris di cruditês

Cicoria di campo

Zucchine grigliate

Patate schiacciate alla pizzaiola

Insalata di arance e finocchi

Verza e carote

ilninotto

Un buon contorno per cena, dall'ottimo gusto e dal profumo di affumicatura della provola che entra nel cervello. Veloce da fare perchè vanno usati gli ingredienti tutti crudi per la preparazione.

Patate con speck e salsa maionese

Patate Hasselback

Cipolline in agrodolce

Melanzane ripassate al sanmarsano

Zucchine con pancetta e pecorino

Sformato di zucchine patate e provola affumicata.

Giorgio di Cucino di Te

La ricetta di Carlo Cracco, un pochino semplificata, per marinare il tuorlo d'uovo. In questo caso, la marinatura durerà 10 giorni e renderà il tuorlo del tutto disidratato, tanto da poterlo grattugiare come fosse, appunto, un pezzo di bottarga di tonno o di muggine. Puoi usarlo ovunque ti suggerisca la fantasia: sui risotti, sulle tartare di carne, sulle verdure cotte...

Carciofi

Broccoli colorati

Insalata di pomodorini gialli alla siciliana

INSALATA DI CAVOLO VIOLA CON ACCIUGHE

Focaccia all'aglio

Parmigiana di melanzane bianca con granella di arachidi tostate.

Tuorlo d’uovo marinato o bottarga d’uovo

Chiara

Hummus di zucca e cannellini

Focaccia gusto pizza

MULINGIANE ARRAGGIATE CALABRESI

Anche con 30 gradi, non direi mai no alle patatine fritte 🍟  Bon appétit 🙏🏻😋

Caponata di melanzane

ZAALOUK

I pomodorini confit sono una delle preparazioni base della cucina che devi assolutamente realizzare, per almeno due motivi. Primo: sono buoni. Secondo: ti aiutano a dare sapore a ogni piatto in cui si sente il bisogno di profumi e sapori mediterranei, senza annacquare la pietanza. Ottimi anche come semplice antipasto.

Ricette Contorni - 71

le migliori ricette di Contorni (71)🍳