Ratatouille
Ratatouille
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Peperone1
Prezzemoloq.b.
Melanzana mezzaq.b.
Cipolla (mezza)q.b.
Polpa di pomodoro200 g
Capperiq.b.
Oliveq.b.
Spezie (sale, pepe, curry, paprika)q.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggo la cipolla, aggiungo la polpa di pomodoro e le spezie e poi ci tuffo melanzana e peperone a dadini.
STEP 2
Copro e lascio cuocere a fuoco medio 15-20 min mescolando spesso.
STEP 3
Piacerà!
Lo chef consiglia:
La ricetta è vegana, ma gli onnivori possono aggiungere del tonno che ci sta proprio bene
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monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️
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