STEP 1

Affettare sottilmente la melanzana e le zucchine

STEP 2

Disporle su una griglia unta (io uso due bistecchiere per ottimizzare i tempi)

STEP 3

Dopo 10 minuti girare le fette

STEP 4

Condire con sale, pepe e peperoncino

STEP 5

Per conservare le verdure che avanzano (mai successo…) chiuderle in un contenitore con ulteriore olio e uno spicchio d’aglio