STEP 1

Riempire con acqua una pentola ampia, servirà per lessare la scarola. Nel frattempo, lavare la scarola.

STEP 2

Non appena l'acqua bolle calare la verdura e sbollentare per qualche minuto ( 5 Min più o meno). Scolare ed eliminare l'acqua in eccesso.

STEP 3

In una padella, mettere un filo d'olio, la cipolla tritata e i filetti di acciughe. Far rosolare e aggiungere la scarola. Amalgamare bene il tutto e cuocere per 15 Min. Aggiungere le olive e far cuocere per altri 10 Min.

STEP 4

Servire!