Tortellini al prosciutto crudo con pomodoro secco, capperi e ricotta
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Introduzione
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La Mia Prosciutto Crudo e Burrata
Ingredienti
tortellini al prosciutto crudo paf250 g
olio EVOq.b.
spicchio d'aglio1
capperi dissalati1 cucchiaio
ricotta2 cucchiai
pepeq.b.
acqua calda150 ml
Procedimento
STEP 1
In una padella far soffriggere l’aglio e il pomodoro secco tritato in 3 cucchiai d’olio evo.
STEP 2
Versare i Tortellini alla carne PAF, 150ml di acqua calda e cuocere per 2 minuti.
STEP 3
Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta, una macinata di pepe e i capperi e un goccio di acqua calda, amalgamare bene il tutto.
STEP 4
Servire!
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PAF
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