STEP 1

Iniziamo dai carciofi: eliminiamo le foglie dure esterne, tagliamoli a metà e priviamoli della "barbetta" interna, tagliamoli a fettine e mettiamoli in acqua e limone per non farli annerire.

STEP 2

In una wok mettiamo a rosolare lo spicchio d'aglio con un bel fondo di olio evo.

STEP 3

Versiamo i carciofi scolati e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco. Facciamo evaporare, saliamo e aggiungiamo un po di acqua. Facciamo cuore 10/15 min a fuoco mediobasso.

STEP 4

Una volta cotti aggiungiamo il prezzemolo fresco tritato e lì teniamo da parte.

STEP 5

A questo punto siamo pronti per assemblare la nostra lasagnetta!

STEP 6

Prendiamo una teglia e facciamo un fondo di besciamella. Mettiamo un foglio di sfoglia per lasagna, di nuovo sporchiamo con la besciamella, distribuiamo qualche cucchiaio di carciofi, cubetti di prosciutto cotto e qualche cucchiaino di robiola qua e là.

STEP 7

Procediamo in questo modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

STEP 8

Inforniamo a forno già caldo 200* x 20/25 min. Controllare la cottura con una forchetta.

STEP 9

Lasciamo intiepidire qualche min. In modo che la lasagna si stabilizza, tagliamo e serviamo!