Gnocchi con Crema di Zafferano, Philadelphia e Speck

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• Mescolare in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zafferano sciolto in una tazzina d’acqua tiepida.

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• In una padella rosolare lo speck fino a farlo diventare croccante.

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• Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata e scolarli direttamente nella padella con la crema di zafferano.

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• Aggiungere lo speck, il parmigiano grattugiato e mescolate. Servire gli gnocchi con una manciata di pepe se vi piace.