STEP 1

• Mescolare in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zafferano sciolto in una tazzina d’acqua tiepida.

STEP 2

• In una padella rosolare lo speck fino a farlo diventare croccante.

STEP 3

• Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata e scolarli direttamente nella padella con la crema di zafferano.

STEP 4

• Aggiungere lo speck, il parmigiano grattugiato e mescolate. Servire gli gnocchi con una manciata di pepe se vi piace.