Ricetta Mezze maniche con crema di patate, olio al prezzemolo e salsiccia di tagfooditalia
Ricetta Mezze maniche con crema di patate, olio al prezzemolo e salsiccia di tagfooditalia

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Primi

Mezze maniche con crema di patate, olio al prezzemolo e salsiccia

25m
Facile

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Mezze maniche con crema di patate, olio al prezzemolo e salsiccia

1 di 4

Quando saranno cotte mettetele in una ciotola con un pizzico di sale, olio extra vergine di oliva, parmigiano o pecorino e frullatele, se occorre aggiungete poca acqua di cottura delle patate 
È il momento di far rosolare le salsicce private della pelle sfumandole con mezzo bicchiere di vino rosso

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Cuocete il formato di pasta che preferite e scolatelo al dente direttamente nelle salsicce cotte in padella.
Unite al resto degli ingredienti anche la crema di patate e mescolate a calore moderato aggiungendo un mestolo di acqua di cottura .

3 di 4

Pelate le patate, tagliatele a pezzetti e fatele cuocere per 15/20 minuti in una pentola con dell’acqua.

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Tritate il prezzemolo finemente e mettetelo in una ciotolina con l’olio e mescolate fino ad ottenere una salsina. Filtriamola in un colino per ottenere l’olio al prezzemolo con la quale andremo a decorare le nostre mezze maniche