STEP 1

Tagliare i porcini a fettine sottili

STEP 2

Tagliare la cipolla a rondelle e rosolarla in padella con un filo d’olio

STEP 3

Aggiungere i porcini e saltare il tutto per 2/3 minuti

STEP 4

Pulire la Zucca e tagliarla a pezzetti di mezzo centimetro

STEP 5

Aggiungere la zucca in padella, sfumare con il vino bianco e cuocere a fiamma media mescolando di frequente, aggiungendo un mestolo d’acqua se necessario

STEP 6

Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata e scolarle al dente direttamente in padella

STEP 7

Aggiungere una noce di burro e amalgamare gli ingredienti

STEP 8

Tagliare lo Zola a quadrotti e aggiungerlo alla pasta. Aggiungere anche il prezzemolo tritato finemente

STEP 9

Mescolare, impiattare e aggiungere una macinata di pepe