Tagliatelle ai funghi

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Mettere la pentola con l’acqua per la pasta a bollire. Intanto pulire i funghi pleurotus nella parte superiore con un tovagliolo umido, dopo averli puliti tagliarli a striscioline.

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In una padella capiente soffriggere l’aglio tagliato a fette con un po’ d’olio, aggiungere i funghi e sfumarli con il vino bianco. Appena sono sfumati aggiungere il pomodorino tagliato a metà e aggiustare di sale e pepe.

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Appena l’acqua bolle calare la pasta. Se il condimento dovesse risultare asciutto aggiungere un po’ d’acqua di cottura. Scolare la pasta e mantecarla in padella aggiungendo il prezzemolo fresco. Servire nel piatto e gustare.