Ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO di _animaincucina_

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Primi

SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

10m
Facile

Spaghetti cremosi al burro e tartufo e una prelibatezza che incarna l’eleganza della cucina italiana.

Spaghetti cremosi al burro e tartufo e una prelibatezza che incarna l’eleganza della cucina italiana.

Ingredienti

4

Utente Anima In Cucina
Servite la pasta subito calda e se avete del tartufo fresco mettete alcune lamette sopra la pasta.
- Anima In Cucina

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

Passaggio 1881 della ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

1 di 4

Prendete il burro a temperatura ambiente e unite il tartufo, (potete usare sia il tartufo fresco che il tartufo sottolio oppure secco), mescolate e chiudete bene in un vaso oppure contenitore di vetro coperto dopo di che lasciatelo riposare circa un paio di orette che prende sapore.

Passaggio 1882 della ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

2 di 4

In una pentola mettete a bollire la pasta dopo di che in una padella versate il burro al tartufo e fate sciogliere in fiamma minima.

Passaggio 1883 della ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

3 di 4

Nel fra tempo che la pasta cuoce preparate anche il parmigiano oppure pecorino se vi piace un sapore più deciso, aggiungete un paio di cucchiai di acqua fredda e un paio di cucchiai di acqua della cottura e mescolate creando una specie di crema.

Passaggio 1884 della ricetta SPAGHETTI CREMOSI AL BURRO E TARTUFO

4 di 4

Scolate la pasta al dente dopo di che aggiungete poco alla volta acqua di cottura fino a portare la pasta in cottura desiderata e subito dopo aggiungete la crema al parmigiano e mescolate fino a che quest’ultimo si scioglie perfettamente e forma una pasta cremosa e golosa.

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