STEP 1

Lessa i tagliolini in acqua poco salata

STEP 2

In una padella fai scaldare 100 grammi di burro al tartufo

STEP 3

Dopo 3 minuti scola la pasta e inizia a mantecare nella padella con il burro sciolto in precedenza

STEP 4

Aggiungi un filo di olio al tartufo

STEP 5

A fuoco spento gratta il parmigiano e inserisci un mestolo di acqua di cottura

STEP 6

Spadella e impiatta

STEP 7

Una volta impiantato, con una mandolina taglia il tartufo direttamente sulla pasta e servi