@pupi_e_pappe    Carola

Lo spreco in cucina non mi piace proprio e se c'è qualcosa di commestibile che si può recuperare allora son sempre pronta. Le foglie di scarto di tantissimi ortaggi spesso finiscono nel patume. Possiamo invece creare pesti e creme per condire pasta, riso, crostini ecc. Prova questa ricetta con uno spaghetto!

Pesto di Alliaria

Crema di foglie di ravanello

Pesto di radicchio

Ragù di seitan

Salsa al Vino Rosso

Olio al prezzemolo

annamariaincucina

𝐆𝐀𝐌𝐁𝐄𝐑𝐎𝐍𝐈 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐄𝐃𝐈𝐓𝐄𝐑𝐑𝐀𝐍𝐄𝐀, 𝐀𝐕𝐎𝐂𝐀𝐃𝐎, 𝐏𝐎𝐌𝐎𝐃𝐎𝐑𝐈

Vellutata di fagioli e porri

Patate all americana con pomodoro e mozzarella

Pizza fiori di zucca

Spiedini di tempeh e contorno di verdure

Cheddar Burger!

Gateau di patate vegetariano

Adelasya 🌶

Un piatto delizioso, da gustare caldo e filante o freddo nelle giornate estive

Piadine di zucchine

Triangoli di piadina croccanti ripieni di prosciutto e formaggio

Con sugo di carne

Supplì al telefono

Polpette di tonno e maionese alla cipolla rossa caramellata

Pizza piena salata.

Melanzana ripena con provola

Denisa

Queste girelle di pasta fillo con feta e spinaci sono ottime per un aperitivo sfizioso o un antipasto originale. In più, la preparazione è davvero semplice e veloce. Il risultato? Sempre apprezzato! Vediamo subito come si preparano!

Parmigiano

Insalata di pesche e fagioli borlotti freschi.

Antipasto pugliese

Friggitelli al pomodoro

Tortino di zucchine con crema di Edelblu Classic Bergader e speck croccante

COCCOI PRENA SENZA LIEVITAZIONE

Girelle di pasta fillo con feta e spinaci

Gessica Bonacina

Quando si avvicina l’Estate un’ottimo metodo per preparare la pelle per avere una bellissima abbronzatura è quello di mangiare carote. Allora cosa c’è di meglio che utilizzarle per un bel piatto di pasta? 
Questo è un primo piatto facile da preparare, salutare e colorato; e per dare ulteriore sapore e creare contrasto con la dolcezza delle carote, ho aggiunto dello speck croccante

Gnocchi zucchine speck e zafferano 🌼🌼🌼

El spezatin e la pulenta

Spaghetti con crema di ricotta allo zafferano, zucchine e petali di speck

Mezzemaniche in crema di zafferano al rosmarino con cetriolini in agrodolce e polvere di pomodoro

Risotto con le cime di rapa e salsa allo zafferano.

SPAGHETTI CREMOSI ZAFFERANO E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO

Pasta con crema di carote e speck

Dolci che Passione Gluten Free

Questo risotto è un'esplosione di gusto e colore. Il sapore dolce e leggero della zucchina si sposa perfettamente con il gusto deciso e salato dello speck,  unito al riso tostato e cotto lentamente con brodo vegetale e allo zafferano che aggiunge una nota di colore. Il tutto si completa con una mantecatura  al burro e formaggio grattugiato che rende il risotto avvolgente e cremoso. Facile da preparare, Senza Glutine e perfetto per ogni occasione conquistando sempre tutti con la sua semplicità.

Genovese di polpo

Spaghetti alle vongole 2.0

Amatriciana amore mio

Farfalle con peperoni, crema di peperoni e mozzarella

Campioni d’Europa

Profumo d'estate

Risotto allo Zafferano con Speck e Zucchine

Luca Mata

Tagliatelle con ragù di salmone e pomodorini secchi profumato all'aglio.

Pasta con zucchine, limone, menta e tonno fresco

Spaghetti al pesto di pistacchi e cozze

Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

Gnocchi al ragù di polpo

Orecchiette alla crema di peperoni con seppie

Risotto alle fragole

Cristinaeffe_

Un'idea sfiziosa, un piatto unico, ottimo per cena o per antipasto

Tonno e cipolle

Polpette di riso alla pizzaiola

Parmigiana di melanzane

Torta salata salsiccia, patate e scamorza

Pizza marinara

Tortellini contrasto

Torta di patate farcita

ricette di casa nostra

Il risotto con carciofi e pancetta è un piatto che mette d’accordo tutti: cremoso, saporito e con quel tocco rustico che ricorda la cucina delle nostre mamme.

Tortellini su salsa di datterini gialli con fonduta al montasio, pancetta e polvere di basilico

Pasta porri, zucchine e pomodorini

Penne all'arrabbiata

Paccheri con zucchine in crema e gamberetti

Pasta fresca con mollica tipica della Basilicata e peperoni cruschi

Linguine con pomodorini e peperoncini ripieni di tonno

Risotto Carciofi e Pancetta

La versione di questi tortelli alla zucca sono tipici della zona di Parma e non prevedono l'aggiunta di mostarda di mele come nella  tradizione  mantovana

Manicotti con spada, agretti e pomodorini

Spaghetti alla chitarra alle vongole

Ravioli ricotta e spinaci con cime di rapa, peperoncino e olive

Spaghetti pomodoro gamberi e la loro bisque 🦐

Fit pancakes salati

Strozzapreti cremosi con pesto di pistacchio e mortadella

Tortelli di zucca senza mostarda

Antipasto o aperitivo diverso dal solito... A chi non piacciono le frittelle!?.. un sapore che leggermente si avvicina all' asparago. L' asodelo ha un profumo dolce e pungente.

👉 Cornetti salati di pasta sfoglia ripieni di carne macinata, speck e provola 😋

Torta salata pizzaiola

Focaccia al formaggio 🧀

Rotolo di pasta sfoglia alla mediterranea

Salmone arancia e finocchio

CRACKERS-WASA di Segale e semi di lino

Frittelle di germogli di asfodelo

Midivertoacucinare

Perfetto per pranzo o per cena o per una gita fuori porta, dovete assolutamente provare questo plumcake salato super saporito! L'impasto é soffice ed ha un ripieno goloso che potete personalizzare come preferite: io ho aggiunto cavolo romanesco, pancetta affumicata, olive taggiasche e cubetti di Emmentaler DOP, il Formaggio Svizzero dal gusto unico e inconfondibile! Provatelo anche voi e fatemi sapere che ne pensate!

Chips di polenta con ragù di funghi e piselli

Tacchino allo zafferano

Rana pescatrice gratinata

Pollo alla cacciatora 🍗

Salmone su crema di verdure.

Milanese Napolitana

Formaggio Svizzero Italia

L'Emmentaler DOP è un formaggio svizzero artigianale di alta qualità, noto come il «re dei formaggi». Per una forma di 95 kg servono 1200 litri di latte crudo, acqua, caglio, batteri e l'esperienza del casaro. Privo di additivi e OGM, ogni forma ha il marchio del caseificio e il logo «Emmentaler DOP», garantendo l'autenticità. Indispensabile in ogni vassoio di formaggi, ideale per la colazione, per chiudere un pasto e versatile in cucina.

Emmentaler DOP Formaggio Svizzero

Plumcake con cavolo romanesco, pancetta affumicata, Emmentaler DOP e olive taggiasche