STEP 1

Portare l'acqua in ebollizione aggiungere gli spaghetti, tirandoli fuori uno/due minuti prima della cottura e mantecarli con il grana e un po di acqua di cottura.

STEP 2

Aggiungete la menta spezzettata rigorosamente a mano mescolare e impattare, aggiungendo altra menta a caduta e il tartufo a scaglie, una spolverata di pepe nero e servire. La menta la consiglio fresca e leggermente fredda di frigo.

STEP 3

Buon appetito!