STEP 1

Per realizzare questo delizioso pesto ti sarà sufficiente frullare tutti gli ingredienti sino a ottenere una consistenza cremosa ed omogenea. Scola la pasta al dente, unisci a freddo il pesto e finisci il piatto con una bella spolverata di mandorle. Facile, veloce e soprattutto gustoso.

STEP 2

Consiglio: assaggia il tuo pesto prima di utilizzarlo come condimento. Se dovesse risultare amarognolo (questo può dipendere dal tipo di rucola) aggiungi un pizzico di zucchero. Questo ti permetterà di riequilibrare i sapori.