STEP 1

Lavare la zucchina e grattuggiarla con una grattuggia a fori larghi.

STEP 2

Metterla in un boccale del mixer.

STEP 3

Aggiungere i pistacchi e il parmigiano

STEP 4

Aggiungere dellìolio exstravergine ed iniziare a frullare.

STEP 5

Aggiungere del pepe.

STEP 6

Pronto il sugo di zucchine mettiamo da parte.

STEP 7

Prendiamo una pentola e mettiamo dell’acqua.

STEP 8

Quando bolle aggiungiamo il sale.

STEP 9

Buttiamo le trottole di cottura ci vogliono 13 min.

STEP 10

Quando la pasta è cotta scoliamo e condiamo con il sugo di zucchine.

STEP 11

E mettiamo delle scaglie di parmigiano sopra.

STEP 12

Prendiamo i pomodorini secchi tagliamoli a listarelle.

STEP 13

Mettiamoli in acqua sciaquamoli pe eliminare il sale.

STEP 14

Aggiungiamoli sopra la pasta.

STEP 15

Buon Appetito