STEP 1

Metto la pentola con acqua sul fuoco e quando raggiunge il bollore aggiungo il sale grosso e calo gli spaghettoni facendoli cuocere per 16 minuti (come indicato sulla confezione).

STEP 2

Intanto in un padellino verso una buona dose di olio, gli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti, due gambi di prezzemolo i peperoncini e i capperi dissalati e asciugati e faccio soffriggere 5 minuti a fuoco medio basso per non bruciare l'aglio aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta.

STEP 3

Tolgo i gambi di prezzemolo e quando la pasta è cotta, la scolo conservando un bicchiere di acqua di cottura e la rimetto in pentola a fuoco spento e aggiungo il condimento e mezzo bicchiere di acqua che ho conservato e manteco bene per creare un condimento molto cremoso.

STEP 4

Poi aggiungo il prezzemolo tritato, mescolo ancora e infine impiatto.