Ricetta Spaghettone al pesto di rucola e pomodorini confit di osteriadalele

Spaghettone al pesto di rucola e pomodorini confit

Spaghettone al pesto di rucola e pomodorini confit

Difficoltà
Facile
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • spaghettone Gragnano IGP200 g

  • rucola selvatica80 g

  • mandorle sgusciate20 g

  • grana o parmigiano grattugiato50 g

  • pomodorini150 g

  • olio EVOq.b.

  • saleq.b.

  • timo fresco o seccoq.b.

  • zucchero di cannaq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettiamo la rucola, le mandorle, il grana, due o tre cucchiai di olio evo in un mixer e frulliamo il tutto ottenendo un composto omogeneo.

STEP 2

In una placca da forno mettiamo i pomodorini tagliati a metà, aggiungiamo sale, pepe, timo e zucchero di canna, un giro d'olio e inforniamo per circa un'ora a 120° .

STEP 3

Caliamo gli spaghettoni in abbondante acqua salata.

STEP 4

Scoliamo la pasta e mettiamola in una ciotola insieme al pesto ottenuto dalla rucola. Amalgamato il tutto aggiungiamo i pomodorini

STEP 5

Impiattiamo con, a piacere, un giro d'olio e una macinata di pepe. Buon appetito!!!!👍😉🤗

Immagine del passaggio 5 della ricetta Spaghettone al pesto di rucola e pomodorini confit

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni