STEP 1

Soffriggere il trito di aglio nell'olio e aggiungere poi i funghi porcini, lasciandoli soffriggere qualche minuto, per una doratura uniforme, girandoli continuamente.

STEP 2

Sfumare col vino, e dopo averlo fatto evaporare, versare il riso, facendolo tostare 5 Min, mescolando il tutto.

STEP 3

Versare l'acqua e metà del dado vegetale. Al riso non deve mai mancare quella liquidità in cui cuocere, è opportuno quindi girarlo di continuo e alzare la fiamma se l'acqua è in eccesso, o abbassarla se la sua quantità è ritenuta idonea per la cottura.

STEP 4

Cuocere fino a cottura indicata sulla confezione del riso. Mantecare con burro, a cottura ultimata.

STEP 5

Impiattare e spolverare con trito di prezzemolo.