Ravioli di carciofi Fini Modena con con crema di ricotta, pomodori secchi e melanzane

Name: Ravioli di carciofi Fini Modena con con crema di ricotta, pomodori secchi e melanzane
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 10.00 foglia Basilico; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe; 1.00 confezione Ravioli di carciofi fini; 200.00 g Melanzane; 150.00 g Ricotta; 50.00 g Parmigiano grattugiato; 50.00 g Mandorle dolci; Pomodori secchi

Ravioli di carciofi Fini Modena con con crema di ricotta, pomodori secchi e melanzane

Tempo totale

40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

midivertoacucinare e finimodena

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

Un primo piatto di ravioli diverso dal solito con un condimento buonissimo e saporito, arricchito da un ingrediente di stagione: le melanzane! Il risultato ottenuto dal mix di ingredienti è davvero pazzesco e vi invito assolutamente a provarlo amici! Si prepara con pochi e semplici passaggi e, in poco tempo, otterrete un’ottima ricetta da preparare in occasione di un pranzo o una cena speciali! I vostri ospiti gradiranno sicuramente! Ora salvate la lista della spesa e preparateli con me!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate a tocchetti le melanzane e saltate in padella con un olio, fino a farle diventare dorate.

STEP 2

Versate nel mixer la ricotta, le mandorle, il parmigiano, i pomodori secchi, una parte delle melanzane, il basilico, il sale e il pepe.

STEP 3

Frullate fino ad ottenere una crema.

STEP 4

Cuocete per un minuto i ravioli in acqua bollente e salata.

STEP 5

Scolateli in padella direttamente con la crema di ricotta e pomodori secchi e mescolate.

STEP 6

Impiattate e aggiungete le restanti melanzane.

ingrediente consigliato

Ravioli di carciofi Fini

Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un morbido e ricco ripieno a base di carciofi, avvolto nella tradizionale sfoglia ruvida e porosa, per un’esperienza di gusto autentica ed intensa. Idonei per un’alimentazione vegetariana.