STEP 1

Mettiamo a scaldare il latte con una noce di burro in una pentola

STEP 2

Quando il latte sfiora il bollore, uniamo la farina e aggiungiamo il sale

STEP 3

Lasciamo cuocere per qualche minuto affinché l'acqua si assorba

STEP 4

Cuociamo la polenta precotta per 5 minuti affinché si cuocia

STEP 5

In una padella, soffriggiamo l'olio e l'aglio e uniamo i funghi

STEP 6

Cuociamo i funghi per 30 minuti

STEP 7

Quando i funghi sono cotti, uniamoli alla polenta

STEP 8

Aggiungiamo burro e parmigiano e mantechiamo

STEP 9

Serviamo la polenta calda

STEP 10

Se desideriamo, possiamo mettere la polenta nelle ciotoline di ceramica e infornarla per 5 minuti a 180 gradi