STEP 1

Dopo aver frullato gli spinaci, preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti con una frusta. Far riposare per almeno 20 minuti e preparare le crêpes.

STEP 2

In una casseruola soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere il Tritato, sale e pepe e cuocere. A fine cottura non appena si raffredda un pochino, aggiungere la Besciamella e la Mozzarella.

STEP 3

Posizionare in una teglia le crêpes, dopo aver messo sotto un cucchiaio di Besciamella. Cospargere sopra una manciata di parmigiano e Besciamella.

STEP 4

Infornare a 180 gradi per 20 min