Pastina , Patate e Parmigiano reggiano
Pastina , Patate e Parmigiano reggiano
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Pelate la patata e grattugiate con la grattugia o in alternativa con il coltello fate dei piccoli tocchetti.
STEP 2
Mettete la patata grattugiata in un padellino con l' acqua, il mezzo dado e un pizzico di sale.
STEP 3
Portate ad ebollizione e dopodichƩ fate bollire per almeno 10 minuti.
STEP 4
Ora calate i risoni, mescolate spesso portando a cottura per i minuti indicati sulla confezione (7 minuti) aggiungendo acqua quando necessario.
STEP 5
Quando la pastina ĆØ pronta fuori dal fuoco impostate un timer di 3 minuti in modo da abbassare la temperatura.
STEP 6
Passati i 3 minuti, condite la pastina con un filo d'olio evo e parmigiano e mantecate deve essere cremoso.
STEP 7
Servite la pastina e patate su un piatto fondo con una leggera spolverata di parmigiano reggiano.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Presente in
Domande e recensioni