STEP 1

Mettete i risoni all'interno di un padellino, aggiungete il mezzo dado vegetale spezzettato e versate acqua a coprire.

STEP 2

Accendete il fuoco e portate ad ebollizione.

STEP 3

Abbassate la fiamma che deve essere moderata e lasciate cuocere la pastina per 7 minuti.

STEP 4

Una volta cotta e con un po' di liquido, fuori dal fuoco impostate un timer di 3 minuti in questo modo la temperatura si abbasserà e il formaggio non si straccerà.

STEP 5

Passati i 3 minuti, aggiungete il formaggino e il parmigiano reggiano grattugiato e mescolate deve essere fitto come per un risotto.

STEP 6

Servite la pastina su un piatto piano battendo sotto in modo da distribuirla bene.