Tagliatelle con funghi porcini, speck e besciamella
Tagliatelle con funghi porcini, speck e besciamella
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
tagliatelle300 g
funghi porcini500 g
besciamella500 ml
olioq.b.
saleq.b.
noce moscataq.b.
parmigiano grattugiatoq.b.
prezzemoloq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Far rosolare in una padella bella alta i funghi con l'olio e l'aglio
STEP 2
In una padella a parte far rosolare lo speck
STEP 3
Unire lo speck ai funghi
STEP 4
Aggiungere la besciamella al composto allungando con un po d'acqua di cottura. Aggiungere noce moscata Prezzemolo tritato e parmigiano
STEP 5
Scolare la pasta cotta precedentemente in abbondante acqua salata nel composto ed amalgare il tutto
STEP 6
Il piatto è pronto da essere gustato!
Lo chef consiglia:
Conservare qualche pezzettino di speck croccante per la decorazione del piatto finale !
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