Pappardelle con funghi e piselli
Pappardelle con funghi e piselli
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Pappardelle200 g
Funghi200 g
Piselli120 g
Olio d'olivaq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Iniziamo pulendo e tagliando i funghi. Io ho usato funghi champignon freschi, ma potete usare qualsiasi tipo di funghi.
STEP 2
In una padella versiamo circa 2 cucchiai di olio di oliva nel quale andiamo a rosolare brevemente lo spicchio d’aglio.
STEP 3
Aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere per qualche minuto.
STEP 4
A questo punto aggiungiamo i piselli, saliamo a piacere e copriamo con dell’acqua. Facciamo cuocere fin quando i piselli non sono cotti. (se serve potete aggiungere dell’acqua).
STEP 5
Adesso cuciniamo le pappardelle in abbondante acqua salata molto al dente, cosi da finire la cottura in padella con i piselli ed i funghi.
STEP 6
Quindi trasferiamo le pappardelle direttamente dalla pentola nella padella col aiuto di una pinza e aggiungiamo 1 mestolo dell’acqua di cottura.
STEP 7
Finiamo la cottura delle pappardelle così da potersi creare anche una bella cremina.
STEP 8
Impiattiamo le pappardelle con funghi e piselli e ce li gustiamo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato! Buon appetiti 🙂
Lo chef consiglia:
Se volete potete aggiungere anche della carne macinata per renderla ancora più gustosa! ;)
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao sono Carmen, mi piace mangiare in modo sano e buono! Ho una passione per pasta, focacce e pizze! Qui condivido con voi le mie ricette! Buona cucina a tutti :)
Presente in
Domande e recensioni