Ricetta Pappardelle con funghi e piselli di carmensitaincucina

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Primi

Pappardelle con funghi e piselli

30m
Facile

Se avete ospiti e non sapete cosa cucinare potete optare per queste pappardelle con funghi e piselli! Si prepara in un attimo ed il risultato e davvero ottimo! Buona cucina :)

Se avete ospiti e non sapete cosa cucinare potete optare per queste pappardelle con funghi e piselli! Si prepara in un attimo ed il risultato e davvero ottimo! Buona cucina :)

Ingredienti

2

Porzione

Utente Carmen
Se volete potete aggiungere anche della carne macinata per renderla ancora più gustosa! ;)
- Carmen

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pappardelle con funghi e piselli

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Iniziamo pulendo e tagliando i funghi. Io ho usato funghi champignon freschi, ma potete usare qualsiasi tipo di funghi.

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In una padella versiamo circa 2 cucchiai di olio di oliva nel quale andiamo a rosolare brevemente lo spicchio d’aglio.

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Aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere per qualche minuto.

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A questo punto aggiungiamo i piselli, saliamo a piacere e copriamo con dell’acqua. Facciamo cuocere fin quando i piselli non sono cotti. (se serve potete aggiungere dell’acqua).

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Adesso cuciniamo le pappardelle in abbondante acqua salata molto al dente, cosi da finire la cottura in padella con i piselli ed i funghi.

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Quindi trasferiamo le pappardelle direttamente dalla pentola nella padella col aiuto di una pinza e aggiungiamo 1 mestolo dell’acqua di cottura.

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Finiamo la cottura delle pappardelle così da potersi creare anche una bella cremina.

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Impiattiamo le pappardelle con funghi e piselli e ce li gustiamo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato! Buon appetiti 🙂

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