Ricetta Pappardelle ai funghi 🍄 di andrea.foodromance

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Primi

Pappardelle ai funghi 🍄

30m
Facile

Un primo piatto classico e buonissimo che si prepara con una ricetta semplice e veloce, che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.

Un primo piatto classico e buonissimo che si prepara con una ricetta semplice e veloce, che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.

Ingredienti

2

Porzione

Utente andrea.foodromance
Si può usare il brodo di funghi porcini secchi per cuocere la pasta e i funghi
- andrea.foodromance

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pappardelle ai funghi 🍄

1 di 6

Con tagliere e coltello affettare i funghi dopo averli puliti e tenerli da parte.

2 di 6

Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e metterci lo spicchio d’aglio e i funghi. Lasciarli cuocere per qualche minuto.

3 di 6

Togliere l’aglio, aggiustare di sale, aggiungere il prezzemolo tritato, sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere per una decina di minuti.

4 di 6

Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolarle al dente, lasciando da parte un po’ di acqua di cottura.

5 di 6

Versare le pappardelle nella padella contenente i funghi. Mantecare la pasta con funghi per 2 minuti a fiamma media, allungando al bisogno con un po’ d’acqua di cottura.

6 di 6

Impiattare le pappardelle con funghi porcini e champignon, aggiungere un’ultima spolverata di pepe a vostro piacimento e servirle ancora calde!

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