STEP 1

Tagliare grossolanamente il guanciale

STEP 2

Farlo soffriggere

STEP 3

Aggiungere la passata di pomodoro

STEP 4

Far andare a fuoco basso

STEP 5

Lessare la pasta

STEP 6

Scolarla al dente

STEP 7

Finire la cottura nel sugo

STEP 8

Aggiungere acqua di cottura, un mestolo alla volta

STEP 9

A cottura ultimata servire caldo