STEP 1

Mettere a bollire l’acqua e al bollore salare e calare la pasta.

STEP 2

In una padella mettere olio ,pomodorini gialli,gambi di prezzemolo,pesce spada a cubetti,salare,girare e aggiungere le olive,i capperi ,una macinata di pepe,abbassare la fiamma e far cuocere per pochi minuti .

STEP 3

In una pentola con acqua bollente scaldare i broccoli e ridurli a crema con un pó di olio nel mini pimer.

STEP 4

Scolare la pasta 3 min .prima della cottura, versarla nella padella del condimento ,aggiungere la crema di broccoli e mantecare ,aggiungendo,se occorre,unpó di acqua calda.

STEP 5

Spegnere il fuoco e aggiungere una abbondante grattugiata di bottarga,di buccia di limone bio e una spolverata di prezzemolo,un giro di olio evo e servire.