Ricetta Pasta con salmone zucchine e zafferano di kettycucinooggi

Pasta con salmone zucchine e zafferano

Pasta con salmone zucchine e zafferano

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La combinazione di pasta, zucchine, salmone e zafferano è un connubio di sapori intrigante. Le zucchine apportano freschezza, il salmone aggiunge ricchezza al piatto e lo zafferano conferisce un tocco aromatico e colorato. Una scelta deliziosa per un piatto equilibrato e gustoso.

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Procedimento

STEP 1

Mettiamo la pentola di acqua salata sul fuoco e una volta che bolle aggiungiamo la pasta.

STEP 2

Puliamo e tagliamo le zucchine a dadini.

STEP 3

Scaldiamo l’ olio extra vergine d’oliva in una padella e facciamo rosolare lo scalogno tritato finemente e lo zenzero a fettine.

STEP 4

Aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini, saliamo e pepiamo.

STEP 5

Per ultimo mettiamo il salmone a pezzetti e amalgamiamo bene il tutto.

STEP 6

Prendiamo un mestolino di acqua di cottura della pasta e facciamo sciogliere lo zafferano.

STEP 7

Scoliamo la pasta al dente (tenendo da parte un pò di acqua di cottura in caso venisse asciutta) mettiamo in padella con il condimento.

STEP 8

Aggiungiamo il formaggio spalmabile insieme al mestolo di acqua insaporito dallo zafferano.

STEP 9

Mantechiamo il tutto lasciando il condimento ben cremoso.

STEP 10

Una spolverata di pepe nero e il nostro primo piatto è pronto per essere portato a tavola.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Pasta con salmone zucchine e zafferano

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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