Minestra della nonna
Minestra della nonna
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Ingredienti
Prezzemolo3 ciuffi
Sale grosso1 manciata
Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
Zafferano½ bustina
Pasta60 g
Procedimento
STEP 1
Coprire tutti gli ingredienti con l’acqua, far cuocere per circa 45 minuti, per capire la cottura occorre verificare la cottura della carne.
STEP 2
Colare il brodo e versare 4 mestoli in una casseruola con lo zafferano, far cuocere per circa 5 minuti e poi aggiungere la pasta.
STEP 3
Per preparare il brodo occorre una pentola bella grande, aggiungere il pollo, la carota e la patata pulita, la cipolla, il pomodoro maturo tagliato a metà, il sedano, il prezzemolo e una manciata di sale grosso.
STEP 4
Nel frattempo tagliare il formaggio e tuffarlo nella minestra!
Lo chef consiglia:
Il brodo si conserva in frigo per massimo 4 giorni, ma potete conservarlo in freezer in barattoli di vetro pronto all’occorrenza ed aggiungere lo zafferano quando si riscalda.
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.
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