Massimo

Si tratta di un piatto di recupero della tradizione povera gastronomica romana. Si faceva con il lesso di manzo avanzato del giorno prima, in aggiunta a pomodori e cipolle molto stufate. Ancora oggi viene servito da solo come secondo piatto, come condimento per la pasta.

Cosce d’oca al forno

Muffin mortadella e fontal

Strudel salato

Cordon bleu di patate

Coscia di tacchino con verdure miste

Hamburger alla pizzaiola

Bollito  alla Picchiapò

helta

The colors

Surprise

Polenta concia

Cotopolenta

crostini di polenta con merluzzo avocado e olive

Filetto con salsa al pistacchio e porro fritto

Bresaola con fagiolini e patate

Salmone scottato al burro ghee e purè di piselli allo yogurt e menta

Encocado de camarón - Scampi al cocco

Frittelle di patate ai corn flakles

Polpette di pollo e radicchio

Mantou o Bao Zucchine e Pollo Laccato

Filetto al pepe verde

Bresaola con melanzanegrigliate e pane tostato

Filetto di salmone all’arancia

ROTOLO DI POLLO RIPIENO DI SPINACI CON SALSA ALLA BIRRA 🍺

Baccalà su bietola e maionese di polpo.

Cavolfiore al forno

Nuggets di tacchino e spinaci in friggitrice ad aria

Frittata porri e ricotta

Brasato al vino rosso

Gaia

Probabilmente il nuovo comfort food della stagione

Filetto d’orata con pomodorini in crosta di patate

Pollo alla cacciatora

Tuorlo fritto su burrata,bietola liquida e saltata, colatura d' alici e alici.

Funghi champignon ripieni

Arrosto di arista
al purè di carote

Crostata al parmigiano con zucchine, ricotta e speck

Burger di Pollo e Zuzza

Il picchiapò (o bollito alla picchiapò) è una tipica ricetta romana di riciclo, ideale per trasformare il lesso avanzato in un piatto saporito e cremoso. Si prepara soffriggendo abbondante cipolla, aggiungendo pomodoro, brodo e la carne,
​Dalla pazienza del brodo alla fiamma del sugo: l'arte romana di nobilitare la carne. Il Segreto ​Il tocco magico ? Usare il Cappello del Prete. Una parte pregiata che, con la sua venatura di collagene, rende il piatto una vera prelibatezza scioglievole

Costine d’inverno

Stufato della nonna

Hummus di carote e ceci

Bocconcini di pollo alla Norma

Polpette di Pasqua

Alici impanate e fritte

Bollito alla Picchiapò

Bresaola con zucchine grigliate e pane

Michelle

Se avete in casa dei broccoli, provate a fare questi burger vegetariani gustosi, arricchiti con pomodori secchi sott'olio.

Pane integrale con uova strapazzate e spinaci

Piadina integrale con pollo grigliato e zucchine

Insalata di patate, polpo e zucchine

Pollo ai funghi con riso basmati

Spiedini di zucchine e polpettine di pollo

Patate, fagiolini, salmone con aneto fresco

Burger di broccoli e pomodori secchi

patate e salsicce

Filetti di Pollo ai Crackers

Carciofi alla romana

Pollo alla Senape

Melanzane e peperoni ripieni

Parmigiana

Bruschetta con sgombro e melanzane

Un piatto velocissimo da preparare e anche la cottura è un lampo. Il contorno viene da sé. Io ho scelto le patate al forno, ma via libera alla classica insalata, a un mix di verdure saltate in padella, ai piselli e ai pomodori.  Quello che preferisci. A voi la scelta. Buon appetito!

Involtini di carne con cipolla e pomodorini

rollè di pollo

Polpette di lenticchie

Coniglio al vino bianco

Seppioline in umido

Polpette al sugo

Branzino con olive e capperi

Frittura mista di verdure e erbe aromatiche

Carré di agnello con cubi di zucca al rosmarino, timo e santoreggia e carciofi croccanti

Vellutata di piselli tuorlo fritto e fonduta di parmigiano

Tonno profumato ai funghi

Insalatona gustosa

Pizzette di Melanzane al forno

Bruschetta con uova in camicia e spinaci saltati con pane tostato

La cucina secondo La Biffi

Ci vogliono circa 15 minuti per preparare questa ricetta che è facile, ma ha un sacco di sapore. Da abbinare ad  un'insalata o una piadina.

Ricette Secondi piatti - 363

le migliori ricette di Secondi (363)🍳

Bollito alla Picchiapò

Bollito alla Picchiapò

Branzino con olive e capperi

Brasato al vino rosso

Bresaola con fagiolini e patate

Bresaola con melanzanegrigliate e pane tostato

Bresaola con zucchine grigliate e pane

Bruschetta con sgombro e melanzane

Bruschetta con uova in camicia e spinaci saltati con pane tostato

Burger di broccoli e pomodori secchi

Burger di Pollo e Zuzza

Burger di Quinoa