La cucina secondo La Biffi

Un piatto semplice ma ricco di gusto, dove la delicatezza dei filetti di pollo incontra la dolcezza vivace dei peperoni saltati, in un’esplosione di colori e profumi mediterranei.
Accompagnato da una fetta di pane casereccio o un letto di riso basmati, questo piatto si trasforma in un secondo completo, sano e confortante, perfetto per ogni stagione. Ideale per chi cerca sapore, leggerezza e un pizzico di eleganza nella quotidianità.

Polpette di Halloween

Caponata Suri & Cioccolato

Fagottini smart della Nonna

Baccalà alla curcuma su crema di carote, granella di pistacchi e pomodorini

Polpettone di Tacchino Ripieno

Pollo alla birra

Filetti di Pollo con Peperoni

Dany

Chicken nuggets
Senza Glutine

Spiedini di branzino al parco

Cosciotto di tacchino alla birra

Pollo al curry

Frittata patate,cotto e provola

Rana pescatrice bardata al rigatino con ratatouille di ortaggi di stagione

Filetti di sardine al forno

Carla Pace

Teneri filetti che restano succosi , avvolti da una panatura extra croccante .

Da cuocere in forno oppure da fare fritti.

Il risultato finale vi assicuro che non cambia.

E’ per questo motivo che solitamente  li cuocio nel forno ,  in quanto ogni volta mi tocca prepararne davvero tanti , perchè qui a casa ne vanno tutti matti.

Parmigiana

Pollo alle mandorle

Cavolo romano e parate al forno

Coniglio tipico sardo

Braciole di maiale in padella

Involtini di pollo

Filetti di pollo super croccanti

helta

Pollo alla Messicana

Pollo glassato alla birra con miele e cipolle!

Fiore delle Alpi

Pasta sfoglia sfiziosa

Hamburger party

Frittata soffiata al forno

Filetti di salmone alla mediterranea con patate

Nunzia

Il cefalo cerino è una qualità di pesce pescato al largo del golfo di Pozzuoli,le sue carni morbide e leggere sono apprezzate anche dai bambini,e in questa ricetta ho utilizzato le patate viola che hanno dato un tocco in più alla ricetta

Uovo nuvola

Roast Beef

Frittata al tartufo

Carciofi ripieni

Calamari pieni di se

Saltimbocca alla romana, più o meno...

Filetto di cefalo cerino in friggitrice ad aria.

laura

POLPETTINE DI LENTICCHIE

Bocconcini di pollo con zucchine

Cosce di pollo in padella con olive e pomodorini...

Rotolo di pasta sfoglia con zucca cotta al forno.

Polpette bomba

Avo Pancakes salati alle Carote Viola con crema di avocado e uovo

Filetti di platessa con salsa di pomodorini

Couscous con gamberetti e rape

Couscous con gamberetti e carote

Coscia di pollo con peperoni

Coscia di pollo con cavolfiore

Ceci e melanzane in padella

Filetto di manzo con peperoni arrosto e pane croccante

Polpette di ricotta e spinaci

Filetto di manzo  salsa di cima di rapa e limone econtrasto di peperone rosso e giallo

Coniglio al vino rosso

Omelette

Torta salata con patate e salsiccia

porchetta al forno

Filetto di manzo con asparagi e patate

Un secondo piatto raffinato e saporito: tenero filetto di agnello, scottato e aromatizzato, adagiato su un trito di funghi champignon e porcini (duxelles), quindi avvolto in uno scrigno dorato di pasta sfoglia croccante. Una variante originale del celebre "beef Wellington", perfetta per chi ama i sapori decisi ma eleganti.

Trippa alla Romana

Insalata di carpaccio di polpo, tris di maionese, vivo di pompelmo rosa e ceci

Baccalà su crema di ceci e cime di rapa

Koftit Ferakh

"Picanha Recheada" ossia “Carne Ripiena”
versione stregattami 👩🏻‍🍳

Polpettone e polpette

Filetto di agnello con funghi in crosta

Lele

La senape Rotisseur viene spesso impiegata in carni alla griglia per la sua rusticità e sapore pungente. Qui ho voluto utilizzarla per questo filetto di maiale creando una salsa con una particolare consistenza e gusto deciso e inconfondibile. Un piatto semplice ma elegante, perfetto per una cena speciale senza lunghe preparazioni.

Uova in cocotte ai funghi con Edelblu Gourmet Bergader

Involtini di melanzane con prosciutto e provola

Pollo in umido con patate

Ossobuco con Piselli

Couscous con salmone e cime di rapa

Merluzzo alla mugnaia marinato con limone e paprika

Filetto di maiale al sale affumicato, senape Rotisseur e miele

Liuba Mason

Il connubio dolce/piccante sposato alle carni, che io amo molto, rende questo piatto raffinato e interessante.

Ricette Secondi piatti - 364

le migliori ricette di Secondi (364)🍳

Filetti di merluzzo vegani