STEP 1

Dissalare in acqua il baccalà per almeno due giorni, lavandolo di tanto in tanto e cambiando l'acqua del recipiente.

STEP 2

Trascorsi i due giorni, asciugare il baccalà e soffriggerlo in padella con l'olio. Metterlo da parte in un recipiente, cospargendolo di prezzemolo e pepe.

STEP 3

Affettare gli sponsali in pezzi grossolani e stufarli dolcemente in una padella, con dell'olio.

STEP 4

Unire i pelati e allungare con circa 500 ml di acqua. Portare a bollore ed immergere il baccalà (che deve essere quasi ricoperto dal sugo).

STEP 5

Cuocere fino a quando il sugo risulterà un po' ristretto.