La_miapiccolacucina

1. In una pentola, soffriggi cipolla, carota e sedano tritati finemente.
2. Aggiungi i pezzi di vitella e rosolali uniformemente.
3. Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
4. Unisci il brodo di carne e pomodori pelati.
5. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, aggiungendo patate a cubetti a metà cottura.
6. Insaporisci con sale, pepe e un rametto di rosmarino.

Servi caldo con un contorno di polenta o purè di patate per un pasto completo e saporito. 😋

Pollo alla Poverella

Polpette di pollo al pesto di basilico e formaggio

Ossobuco con piselli

Melanzane ripiene filanti

Crepes vegan di farina di farro con verdure

Pesce spada con melanzane

Spezzatino di vitella

La cucina secondo La Biffi

Lo spezzatino di carne al sugo di pomodoro è un secondo piatto classico della cucina italiana. La carne cuoce lentamente in un sugo ricco e profumato, diventando tenerissima e saporita. Ottimo servito con purè di patate, polenta o una fetta di pane rustico.

Sovracosce di pollo in padella

Polpette di cavolfiore

Spezzatino cbt

Roast Beef alle verdure Senza Glutine

Merluzzo alla siciliana

Orata in padella

Spezzatino di carne al sugo di pomodoro

Giancarlo Marchi

Lo Spezzatino, un secondo tradizionale fatto con patate, carne di manzo e salsa di pomodoro di nostra produzione. Una tradizione classica ....che puo avere varianti.

Piadina di lenticchie rosse decorticate.

Polpo croccante su crema di topinambur

Alici ripieni di castagne

Uova sode croccanti

Pasta con pollo e peperoni

Spiedini di carne con salsiccia, zucchina e patate - Buonissimi al forno, alla griglia e in padella!

Spezzatino con patate e salsa di nostra produzione

Nunzia

Un ottimo piatto dove ho eliminato il sale sostituendolo con rosmarino e salvia.

Uovo poché

Hamburger di Manzo con Couscous, Zucchine e Pomodorini

Panino con prosciutto crudo, pomodori e basilico

Pastiera Salata

Arista di maiale al forno

Pollo con peperoni speziato.

Scaloppine di lonza di maiale con salvia rosmarino e pepe rosa.

helta

Cubetti di tonno con semi di papavero sul salsa di soia e frutta della passione

Tofu alla Griglia con Verdure e Pane Croccante

OSSIBUCHI AL POMODORO

Polpo croccante su crema di piselli

Povero ma buono

Scaloppine di tacchino al limone e broccoli

casa_pipitone

Quando volete qualcosa di sfizioso ma non volete mangiare la classica fettina di carne potete optare per degli ottimi spiedini di carne ripieni con del formaggio filante.

Gamberoni lardellati su riduzione di brodo di miso

Frittelle di zucchine

Gulasch con patate

Arrosto di maiale all arancia e miele

code di gambero al forno

Cupola di Salmone cremosa

Spiedini di carne

Simone

Spiedini marinati e poi infine depositati su una bella griglia

Finta parmigiana con triglia

Salsiccia patate e zucchine

Frittelle di melanzane

Polpette di Melanzane Con Salame e Scamorza.

Melanzane al forno pomodoro, olive ,capperi e feta

Fiori di zucca ripieni light

Spicchio di sale

ilninotto

Signori miei, un piatto che ho visto fare in TV ma, come sempre,  modificato a modo mio cambiando alcuni ingredienti ed aggiungendone altri. Ottimo risultato. Molto buono.

Pollo al latte

Torta salata con patate, salsiccia e Appenzeller

Cestini di patate scamorza e guanciale

Pollo Arrosto.

BRACIOLE UBRIACHE ALLA BIRRA

Baccala' al sugo

Sformato di cavolfiore a modo mio.

Oggi preparo il soufflé di patate 🥔: difficoltà medio/alta
Tempo occorrente 1h 30 min circa 
Ecco le varie fasi….

Souffle’ di patate

Mamy.chef75

Un piatto estivo dove lo sgombro, dal sapore deciso, è accompagnato dauna sfiziosa e gustosa salsa fresca.

Verza stufata

Cotolette gustose con Raclette Suisse e pomodorini arrostiti

Couscous con salmone e cime di rapa

Orzo con salmone e spinaci

Pollo alla cacciatora con pomodorini, olive verdi e paprika

Braciola "multipla" ripiena

Sgombro saltato in padella su mela verde e  cetriolo.

Iacopo

Prendere 3 sovracosce di pollo e 5 fette di scamarrita. Disossare le sovracosce e batterle con il batticarne finche nn diventano sottili. Prepareare in una ciotola le sovracosce disossate e sbattute insieme alla scamarrita cipolla rossa ,aglio, rosmarino olio sale e pepe e massaggiare molto bene e dopo farlo riposare per almeno 12 ore in frigo. Il giorno dopo togliete il tutto prendete 2 spiedini e assemblate mettere in forno 180 gradi statico per 40 min

Pane integrale con uova strapazzate e spinaci

“Creamy Mushroom Chicken” ossia “Pollo Cremoso ai Funghi” versione stregattami 👩🏻‍🍳

VERDURE RIPIENE VEGETARIANO

Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta

Cotolette di carne macinata

Petto di pollo con patate

Simil kebab fatto in casa

Monica Pusineri

Filetti di scorfano fresco con punte di asparagi e pomodorini su vellutata di patate e asparagi

Ricette Secondi piatti - 346

le migliori ricette di Secondi (346)🍳