STEP 1

Laviamo e tagliamo a listarelle sottili il peperone e la zucchina. Mettiamo le verdure in una pentola e facciamole saltare a fuoco vivo, lasciandole belle croccanti, aggiustiamo di sale ed una volta pronte mettiamole da parte.

STEP 2

Stendiamo le fettine di carne su un tagliere e disponiamo al centro le verdure in padella, richiudiamo quindi formando degli involtini che chiuderemo con degli stuzzicadenti.

STEP 3

Ora mettiamo gli involtini nella pentola con olio extravergine e facciamo cuocere per circa 5-6 minuti per lato, aggiungiamo mezzo bicchiere di vino e una volta evaporato serviamoli caldi e buon appetit