Giancarlo Marchi

Il baccalà alla livornese è una gustosa ricetta, tipica della città toscana, che prevede la cottura del baccalà a pezzi nel sugo di pomodoro. Facile e sostanziosa, da gustare con del buon pane casereccio. Ovviamente sempre gluten free!

Straccetti di pollo con verdure

Pesce spada alla mediterranea

Porri ripieni

Tartare di seppia piccante

Pizza di zucchine .

“PIZZA” 1 ingrediente

Baccalà alla livornese

Emanuela

Antipasto o secondo piatto veloce in friggi

Polpettone in crosta

Peperoni ripieni

Polpette di risotto Gourmet

Melanzane ripiene 

Involtini di vitello con Philadelphia , speck , mollica saporita

Baccalà scottato su crema di finocchi con salsa ai ravanelli, salsa rosa e paprika affumicata

anelli e ciuffi di calamari gratinati

Vinci il repost della tua ricetta nelle Instagram Stories di Al.ta Cucina

Carica una o più ricette salate utilizzando i peperoni

Peperoni Challenge

Delizie&Malizie di Paola

Confesso che volevo dare un nome più “creativo” ma proprio non mi veniva… perchè in realtà questo piatto buonissimo è una rivisitazione del vitello tonnato, che io adoro ma ogni tanto mi piace reinventare le cose, oppure mi viene un’idea e la devo per forza realizzare. In questo caso è stata una fortuna, perchè questo è un piatto estivo davvero stuzzicante!

Involtino al forno con patate

Frittelle di Pancetta e Patate

Filetto lardellato

Polpettine di ricotta e spinaci

Polpette al baffo

Salmone alla mediterranea

Arista fredda in salsa di peperone rosso

La cucina secondo La Biffi

Un secondo piatto leggero e mediterraneo che unisce la delicatezza degli anelli di calamaro alla dolcezza dei pomodorini e alla sapidità della feta. La cottura al forno rende il piatto sano e gustoso, perfetto per una cena estiva o per stupire gli ospiti con un piatto semplice ma ricco di sapori.

Filetto di merluzzo

Seppioline con piselli a modo mio

Pollo al Curry con Riso

Branzino in manto di patate

Polpette di lenticchie filanti

Anelli di calamari al forno con pomodorini e feta.

Massimo

Il tradizionale piatto della Domenica, che preparano sempre le nostre nonne e mamme. Un pezzo di carne cotto in pentola, da tagliare a fette e irrorare con il sughetto che si forma con il suo fondo di cottura.

QUALE CARNE SCEGLIERE PER L’ARROSTO?
Per ottenere un arrosto perfetto, è importante scegliere un taglio di carne che non sia troppo grasso o troppo magro. Nel primo caso otterreste un arrosto “pesante” mentre nel secondo caso, troppo asciutto e per niente tenero.

Zucchine ripiene

Zuppetta di gambero alla paprika affumicata 

Milanese di Tonno 

"Padellata di buon mangiare" 

Ombrina alla saltimbocca con riduzione al marsala 

Bocconcini di pollo ai funghi

Arrosto di Vitello o Arrosto di Manzo

Il Baccalà e' tradizione carrarina, e le ricette sono molteplici. Oggi lo proponiamo con patate, cipolla e pomodorini in forno.

Salmone all'arancia

POLLO CON CORNFLAKES

Schiacciata di patate e zucchine

Pollo con asparagi super teneri

Polpette di sgombro con hummus di ceci e salsa di avocado

Tartare di tonno rosso, con friarielli e misticanza di fiori eduli

Baccalà al forno con patate, cipolla e pomodorini

Ketty Bonomo

Il baccala’alla siciliana è un piatto che evoca immediatamente le atmosfere delle feste, ma la sua bontà lo rende perfetto da gustare tutto l’anno.
Questo piatto, ricco di sapori intensi e tradizionali, è un vero e proprio comfort food, capace di scaldare il cuore e il palato.

Yakitori

Funghi ripieni

Quaglia in Puglia

Polpettone di carne con Spinaci e uova

Gateau di patate monoporzione

Alici in tortiera

Baccalà alla siciliana

Il baccalà alla napoletana è un grande classico della cucina partenopea. È un secondo di pesce semplicissimo da fare ma molto saporito e gustoso. Questa ricetta con il baccalà ve la propongo da me rivista, senza la fase della pastellatura dei pezzi di baccala', ovviamente senza glutine!

Cefalo in acqua marina e insalata di zucchine

FUSI DI POLLO IN PADELLA PICCANTI

Tortino di Spatola (Pesce bandiera)

Insalata estiva con albicocche grigliate e feta.

Filetto di Orata con Patate, Porri e Pinoli

Arista al sale su letto di rucola e parmigiano

Baccala' alla napoletana gluten free

Il baccalà con le patate è un classico secondo piatto molto semplice da realizzare e molto molto saporito. Questo piatto tipico in Romagna, oggi rivisto da me con la semplice  aggiunta di olive nere, senza friggere il baccalà!

Falafel con salsa allo yogurt

M'panate di agnello

Polpette di gamberetti

Parmigiana di patate, fagiolini, provola e cotto

Torta Pasqualina

Rotolo di agnello all'aglio con tortino di fave e pecorino

Baccalà con le patate alla romagnola rivisto da Me

Elvira

Polpette di patate

Filetto al pepe verde

Bocconcini di pollo cremosi con funghi

Pagnotta ripiena di melanzane alla parmigiana

Involtini di cotoletta

Quiche di fagiolini, patate e pepato di Sicilia

Baccalà al sugo

Monica Pusineri

Con pomodorini, olive, prezzemo e scorza di limone

Filetto di salmone con radicchio

Pesce spada con pomodorini

Filetto di salmone con pomodorini

Filetto di sogliola con pomodorini

Pesce spada con peperoni

Filetto di merluzzo con melanzane

Aringa in padella

1 kg di Arista di Maiale in un unico pezzo
1 bicchiere di Vino Bianco secco
30 g di Burro
3 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
1 rametto di Rosmarino
q.b. di Latte
q.b. di Sale
q.b. di Pepe

Ricette Secondi piatti - 333

le migliori ricette di Secondi (333)🍳