Homemadefood

Una ricetta estiva molto fresca e facilissima da preparare.

Polpette di Cavolfiore

Polpette di Ricotta al sugo

Polpettone di tonno arricchito

Formaggio Linea Osella Saltato con Broccoletti di Bruxelles

Torta salata con patate, salsiccia e Appenzeller

Spezzatino di pollo alla zucca e marsala

Barchette di melanzane ripiene

Elvira

Riso con pollo e cavolfiore

Farro con pollo e carote

Patate con pollo e carciofi

Quinoa con pollo e broccoli

Riso venere con pollo e bieta

Couscous con pollo e asparagi

Bocconcini di Pollo

Marco Carta

Sua Maestà la Fiorentina, uno dei pilastri della cucina Toscana da sempre.

Cheeseburger di zucca

Torta Rustica di Ricotta e Patate

Triglie alla Livornese

SPEZZATINO DI VITELLO IN BIANCO

Torta salata con verdure e formaggio

Sbriciolata di patate, provola e salsiccia

Bistecca alla Fiorentina

Chià

Pollo al sugo

Hamburger di manzo

Panuozzo con fiori di zucca, coppa e scamorza

Cotolette di pollo ripiene

Rotolo di frittata

Involtini di pollo

Baccalà e crema ACE

Giancarlo Marchi

A Carrara un tempo, per invitare i clienti a consumare più vino, questo piatto, non mancava mai nelle tipiche cantine carraresi. Oggi ve lo presento ovviamente gluten free! Da leccarsi i baffi!

Tofu con Fagiolini e Pomodori e Pane Croccante

Tofu alla Griglia con Verdure e Pane Croccante

Tofu al curry con broccoli e pane tostato

Baccalà marinato alla Carrarina gluten free ( Bacale' 'Nmarinat)

I Bocconcini di Pollo al Limone sono un secondo di carne sfizioso e facile da preparare. Oggi ve lo presento gluten free, perche saranno passati in farina di mais appositamente certificata ( come tutte le mie ricette) senza glutine. Questo piatto e' perfetto per la cena di tutti i giorni, sano, leggero e saporito.

Polpette di patate

Maiale al latte

Seppie piselli con la loro crema profumata di menta

Polpettone ai carciofi

Bombette tarantine

Girella di sfoglia con ricotta e spinaci

Bocconcini di Pollo al Limone gluten free

Il baccala’ fritto e' una tradizione di molti posti , tra cui a Carrara, tradizione di famiglia, in genere si prepara immerso e fritto in una pastella fatta di farina e acqua, ma io preferisco semplicemente infarinare il baccala’ con della farina di riso e mais e procedere alla frittura in abbondante olio per frittura. Ovviamente tutto gluten free.

Piccioni arrosto all'uso Toscano

Scaloppine di vitella olive, capperi e origano

Enchiladas

Uova in purgatorio al pesto 🌿

Focaccine morbide al latte

Dadolata di petto di pollo con peperoni

Baccala fritto gluten free con farina di riso e mais

Un secondo cremoso che unisce i sapori della carne con una cremina piena di fragranza di erbe. Provatelo..ovviamente gluten free!

Filetto di manzo  salsa di cima di rapa e limone econtrasto di peperone rosso e giallo

Coniglio al vino rosso

Omelette

Torta salata con patate e salsiccia

porchetta al forno

Spezzatino cremoso ai funghi

Bistecca di Maiale alla crema rosa

Il Baccala' .... tradizio a Carrara. Oggi vi presento questa tradizione con il latte, cipolla e capperi. Ecco a voi Baccala' al Latte.

Petto di pollo all arancia

Frittata di spinaci

Zuppa di ceci con patate e pancetta

Fegato alla Veneziana

Pancetta croccantosa

Frittatina di cipolline

Baccala' al latte gluten free

Antipasti d'autore

Abbacchio alla scottadito al forno

Polpo su crema di zucchine ❤️

Polpette di zucchine e curry 😍

Gamberoni al forno

Arrosto ripieno

Zuppetta di moscardini e cannellini

Bocconcini di pollo con speck e cipolla ro

Il baccalà con le patate è un classico secondo piatto molto semplice da realizzare e molto molto saporito. Questo piatto tipico in Romagna, oggi rivisto da me con la semplice  aggiunta di olive nere, senza friggere il baccalà!

Ricette Secondi piatti - 335

le migliori ricette di Secondi (335)🍳