STEP 1

Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente

STEP 2

Sbuccia le patate e tagliale a fettine

STEP 3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata

STEP 4

Sbollenta le patate per 5-10 minuti finché non sono tenere ma non completamente cotte

STEP 5

Asciuga i filetti di salmone con carta da cucina e rimuovi eventuali lische

STEP 6

In una ciotola, crea un'emulsione con succo di limone, olio d'oliva, sale e rosmarino

STEP 7

Spennella i filetti di salmone con l'emulsione e lasciali marinare per qualche minuto

STEP 8

Scola le patate e asciugale con un canovaccio pulito

STEP 9

Condisci le patate con olio, sale e rosmarino

STEP 10

Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C

STEP 11

Disponi le patate nel cestello della friggitrice e cuoci per 10 minuti

STEP 12

Aggiungi il salmone accanto alle patate e cuoci per altri 15-20 minuti

STEP 13

Alza la temperatura a 200°C per pochi minuti per dorare il tutto

STEP 14

Servi il salmone e le patate ben caldi, accompagnati da un'insalata di lattuga