Lucianaincucina

Questa crema di cavolo rapa con gambero marinato vi conquisterà!
E’ una crema delicatissima, vellutata e in perfetto connubio con il gambero marinato e qualche goccia di aceto balsamico originale di Modena.
Nella ricetta ho utilizzato sia il cavolo rapa che le sue foglie, che ho appena scottato con poco condimento.
Al mercato ho trovato quello bianco ma si trovano varietà anche più colorate: tutte sono un concentrato di sali minerali, calcio e vitamina C.

Melanzane impanate

Polpette di melanzane

Melanzane a ventaglio con mozzarella e pomodoro!

Parmigiana alla scillese

Burger di zucchine trombetta

Crema di cavolo rapa con gambero marinato

Massimo

La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana.

Polpette al sugo

Polpette al pomodoro

Sole d’Autunno

Sofficini

Alici ripieni di castagne

Fiori golosi 😋

Coda alla Vaccinara

Una cena croccante e profumata? Cotolette di finocchio speziate!
Delle verdure rinfrescanti leggermente lessate e poi racchiuse in una panatura croccantissima, quasi un piatto unico!
Il finocchio è una pianta che può crescere fino a 180 cm. Di altezza e ha foglie delicate e piumate. Per preparare queste cotolette a base di finocchio ho inserito tra gli ingredienti poche gocce di olio essenziale di finocchio per esaltare ancora di più l’aroma.

Medaglioni di pancia di maiale arrotolata e brasata

Ricetta croissant di patate e prosciutto con fontina

Patate al miele 🍯

Bocconcini di pollo con radicchio

Burger 2 ingredienti

Tartare di manzo con l’uovo

Cotolette di finocchio speziate

Quanta soddisfazione mi hanno dato queste crespelle alla borragine!  L’altro giorno ho comprato delle piantine di borragine piene di tante belle foglie che sono ricche di proprietà benefiche per la salute e moltissimi splendidi fiori blu.  La borragine fa molto bene alla pelle, poiché è ricca di antiossidanti che la mantengono elastica, in particolare l’olio estratto dai suoi semi.

Merluzzo alla livornese

Involtini alla Romana

Trancio di tonno marinato, carciofi trifolati e fette di limone caramellate

Polpettone di verdure

Croccantino di mazzancolle e totanetti

Il mio spezzatino di maiale al latte

Crespelle alla borragine

Francesca

Abbacchio alla scottadito al forno

Polpo su crema di zucchine ❤️

Polpette di zucchine e curry 😍

Gamberoni al forno

Arrosto ripieno

Zuppetta di moscardini e cannellini

Coda di rana al forno

In cucina col Nobile

Benvignût in questo nuovo viaggio nelle ricette della tradizione friulana rivisitate. Oggi porto in tavola Coniglio arrostito (rost di cunin).

Filetto di merluzzo con asparagi

Filetto di sogliola con funghi

Ricotta con zucca e pane croccante

Pasta con pollo e peperoni

Coniglio arrostito

Oggi ho preparato Verzis e patatis. In pratica sono verze e patate un piatto tipico delle tavole friulane. Con aggiunta di costa cotta al forno.

Alette di pollo con Patate

Filetto di merluzzo con zucchine

Torta di Polenta con Lenticchie e Cotechino

Pollo e patate al forno con Worchestershire sauce

Filetto di Razza alla mediterranea con Fettuccine

Pizza Gricia al Pistacchio

Costa su letto di verze e patate

Ketty Bonomo

Il coniglio con champignon e olive nere è uno dei secondi più apprezzati a casa mia, il piatto della domenica che sa di casolare, di famiglia riunita, che sa di amore.
Ogni tanto è bello fare un pranzo della domenica come si usava una volta, con la tavola imbandita, piatti ricchi e sontuosi e indimenticabili ricette della nonna.
Un secondo piatto  dal sapore deciso e molto facile da preparare, ottimo se servito con purea di patate o con una calda e fumante polenta.

Orzotto con robiola e piselli

Insalata di farro con robiola e peperoni

Piadina con robiola e zucchine grigliate

Gnocchi con robiola e zucca

Crostini con robiola e pomodorini

Mozzarella con melanzane e pane croccante

CONIGLIO CON CHAMPIGNON E OLIVE NERE

Gaia

Una crostata salata a base di patate, quedta dovete provarla

Polpo, la sua maionese e crema di piselli

Filetto di maiale con raviolo al tartufo

Spezzatino con funghi e broccoli

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Primaverile

CROSTATA di PATATE

Nunzia

Una ricetta ideata per i più piccoli ma graditissima anche dai grandi,gli ingredienti di questo piatto si fondono tra loro,la dolcezza delle carote, viene smussato dal sapore del rosmarino e dell'origano, creando nell'insieme un piatto leggero e gustoso.

Ricette Secondi piatti - 287

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