Paola Catalano

Verdura di stagione.....il cavolfiore....non è molto amato dai bambini e adolescenti... Ma ho trovato il modo di farlo apprezzare ....
Ho sbollentato il cavolfiore intero dopo aver eliminato le parti più dure delle foglie.
 Dopo 25 minuti,  era pronto.... Ho preparato una panatura con farina di mais, pecorino,pepe, sale,  timo secco ed olio.
Ho tagliato delle fette di cavolfiore alte 1 cm e le ho panate.

Ho scaldato  poco olio e l' ho cucinato 3 minuti per lato, fino a completa doratura.

Polpette di carne fritte

Pasticcio di polenta e fontina

Involtino delle feste

Polenta ai formaggi con salsiccia e cipolle caramellate

Tradizione e Cultura Bresciana

Petto d’anatra caramellato agli agrumi con zest d’arancia

Cavolfiore panato al timo

Lucianaincucina

Questa crema di cavolo rapa con gambero marinato vi conquisterà!
E’ una crema delicatissima, vellutata e in perfetto connubio con il gambero marinato e qualche goccia di aceto balsamico originale di Modena.
Nella ricetta ho utilizzato sia il cavolo rapa che le sue foglie, che ho appena scottato con poco condimento.
Al mercato ho trovato quello bianco ma si trovano varietà anche più colorate: tutte sono un concentrato di sali minerali, calcio e vitamina C.

Filetto di merluzzo con spinaci

Insalata di riso con feta, peperoni e basilico

Spiedini di salmone e verdure

Feta con pomodorini e pane croccante

Crema di cavolo rapa con gambero marinato

Massimo

La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana.

Falsomagro siciliano

Saccottini filanti di pancarrè ripieni al Gran Biscotto

Rotolo di polenta super gustoso

Maya

Bastoncini di polenta Valsugana ripieni di cheddar e prosciutto crudo

Petti di pollo panati al forno

Coda alla Vaccinara

Una cena croccante e profumata? Cotolette di finocchio speziate!
Delle verdure rinfrescanti leggermente lessate e poi racchiuse in una panatura croccantissima, quasi un piatto unico!
Il finocchio è una pianta che può crescere fino a 180 cm. Di altezza e ha foglie delicate e piumate. Per preparare queste cotolette a base di finocchio ho inserito tra gli ingredienti poche gocce di olio essenziale di finocchio per esaltare ancora di più l’aroma.

🌷𝐏𝐨𝐥𝐩𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐦𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐆𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐚𝐭𝐢

Polpette di manzo in salsa giapponese all’arancia !!!

Polpo con crema di patate al cartoccio e pomodori arrostiti

Sovraccoscia toscanella

Polpo in crema 💛

Polpette al sugo

Cotolette di finocchio speziate

Quanta soddisfazione mi hanno dato queste crespelle alla borragine!  L’altro giorno ho comprato delle piantine di borragine piene di tante belle foglie che sono ricche di proprietà benefiche per la salute e moltissimi splendidi fiori blu.  La borragine fa molto bene alla pelle, poiché è ricca di antiossidanti che la mantengono elastica, in particolare l’olio estratto dai suoi semi.

zucchina tonda ripiena cottura con friggitrice ad aria

Parmigiana di melanzane 😍

FOCACCIA 8 ORE LIEVITAZIONE

Parmigiana di zucca

Salsa bernese

Involtini pollo patate e bacon

Crespelle alla borragine

Francesca

Pesce spada con melanzane

Pesce spada con cicoria

Pesce spada con carciofi in padella

Pasta con tonno e peperoni

Pasta con salmone e zucchine

Pasta con salmone e melanzane

Coda di rana al forno

In cucina col Nobile

Benvignût in questo nuovo viaggio nelle ricette della tradizione friulana rivisitate. Oggi porto in tavola Coniglio arrostito (rost di cunin).

Frittura di Acciughe gluten free

Cotolette gustose con Raclette Suisse e pomodorini arrostiti

Gyoza croccanti

Tacos di Melanzane e Pollo

Grigliata di HAMBURGER,  Petto di pollo,  wurstel con Patate al Forno a Legna

Burger di melanzane, fagioli e pomodori secchi

Coniglio arrostito

Oggi ho preparato Verzis e patatis. In pratica sono verze e patate un piatto tipico delle tavole friulane. Con aggiunta di costa cotta al forno.

POLPETTONE BOMBATO 😎

Uova al pomodoro 🍳🍅

Stinco di maiale con carciofi

Orata al forno al profumo di arancia

Polpette di zucchine

Petto di pollo mele e curry

Costa su letto di verze e patate

Ketty Bonomo

Il coniglio con champignon e olive nere è uno dei secondi più apprezzati a casa mia, il piatto della domenica che sa di casolare, di famiglia riunita, che sa di amore.
Ogni tanto è bello fare un pranzo della domenica come si usava una volta, con la tavola imbandita, piatti ricchi e sontuosi e indimenticabili ricette della nonna.
Un secondo piatto  dal sapore deciso e molto facile da preparare, ottimo se servito con purea di patate o con una calda e fumante polenta.

Omelette

Alfredo sauce

Rigatoni in Alfredo sauce

Tofu con cavolo e carota

Fancy daily oats with grated parmesan and olive oil

Cosce di pollo in salsa barbecue

CONIGLIO CON CHAMPIGNON E OLIVE NERE

Nunzia

Una ricetta ideata per i più piccoli ma graditissima anche dai grandi,gli ingredienti di questo piatto si fondono tra loro,la dolcezza delle carote, viene smussato dal sapore del rosmarino e dell'origano, creando nell'insieme un piatto leggero e gustoso.

Bocconcini di pollo speziati

Salsiccia al vino - Ricetta secondo piatto semplice e saporito!

Peperoni e salsiccia in padella un secondo piatto facile, veloce e buonissimo!

Salsiccia e funghi in padella - Ricetta secondo piatto di carne sfizioso!

Ricetta spezzatino di pollo, tacchino e vitello - Tenero e buonissimo!

Spiedini di carne con salsiccia, zucchina e patate - Buonissimi al forno, alla griglia e in padella!

Ricette Secondi piatti - 287

le migliori ricette di Secondi (287)🍳