Ricetta Zucchine al forno di lucianaincucina

Zucchine al forno

Zucchine al forno

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Cena veloce, saziante e golosa? Le zucchine al forno sono la risposta che stavate cercando! Ecco una ricetta vegetariana per risolvere un pasto quando si ha poca voglia di cucinare oppure un piatto da portare in ufficio riscaldandolo solo con una “passata” nel microonde. Un’altra ricetta che può rientrare nella serie “piatti svuota frigo“.

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Procedimento

STEP 1

Lavare e tagliare in quattro parti le zucchine per il lato lungo, poi affettarle ad un'altezza di circa 1-2 cm.

STEP 2

Versarle in una boule e condirle con 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, un paio di cucchiai di Grana grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolare tutto.

STEP 3

Ungere una pirofila rettangolare poi cospargerla con metà del pangrattato.

STEP 4

Rovesciare le zucchine condite livellandole.

STEP 5

Coprirle con le fette di mozzarella di bufala, sale, pepe, il resto del pangrattato e del formaggio grattugiato.

STEP 6

Coprirle con le fette di mozzarella di bufala, sale, pepe, il resto del pangrattato e del formaggio grattugiato.

STEP 7

Oliare in superficie e cuocere in forno ventilato a 200°C per 30 minuti.

STEP 8

Attendere cinque minuti prima di servire.

Lo chef consiglia:
Una passata in forno e, che sia secondo o contorno, il piatto è servito!
Una ricetta semplice sia per quanto riguarda la preparazione che per quanto riguarda gli ingredienti, ma davvero buonissima.
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