Paola Catalano

Contorno della tradizione contadina laziale  che  si prepara  in primavera.

Questo piatto si accompagna con le  bruschette insaporite con sale ed olio extravergine d'oliva.

Ottima come condimento per la pasta o per torte salate ripiene.

 In alternativa al guanciale potete utilizzare pancetta, speck , salsiccia e per chi non ama i sapori forti....   Bastera' utilizzare solo  verdure...sarà un piatto leggero e saporito.....

La mia Peperonata

ROTOLO DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA

Parmigians di melanzane

Polpettone farcito cotto in fornetto ad aria.

OSSIBUCHI AL POMODORO

Frittura di calamari

Vignarola

Visciola Versilia

Un piatto che profuma di casa: il manzo cuoce piano con carota, sedano, cipolla, salvia e rosmarino, si sfuma con vino bianco e si trasforma in una crema densa e vellutata che avvolge ogni fetta. Perfetto per le domeniche lente o per una cena che sa di tradizione

Spezzatino di pesce spada

Polpette di cavolfiore. Le sfizioselle.

Spiedini di salsiccia e patate al forno

Pesce Corvina su foglie di limone

Frittelle di zucca

Polpette con salsa ai funghi e contorno tris grigliato

Arrosto di manzo con crema di verdurine

Gino P

Melanzane a forno

Pollo al curry con latte di cocco 🥥

Calamari ripieni in padella

Pollo sfilacciato con crema di carote e curry

Frittata al forno con peperoni, crudo e scamorza affumicata

Pollo al curry con riso basmati

Astice alla catalana " a modo mio " Cucina costiera

Loris

Un secondo piatto a base di pollo, gustoso e più semplice di come sembra, come sempre cotto sottovuoto

Patate croccanti...in forno

Polpettone di patate e tonno

Carciofi ammuttunati

Mille foglie di parmigiana

Spezzatino di maiale con pure'

Formai impana' ( Formaggio impannato)

Ali di pollo al forno con zucchine e salsa di nocciole

Lucianaincucina

La zucca al forno cucinata così la dovete assolutamente provare!

Una ricetta con la zucca molto semplice e che riesce ad esaltare il suo naturale sapore delizioso.

Piccole curiosita: di zucche ce ne sono oltre trenta tipi diversi.

In comune tutte hanno il sapore dolce ed il fatto di non essere affatto caloriche (100 grammi di zucca equivalgono a poco più di 20 kcal).

Spiedini di salmone

Uova in camicia con zucchine e crostini

Filetto di salmone con pomodorini

Frittata con zucchine e pane tostato

Vellutata di finocchi, carote e fagioli alla curcuma

Fettina di Vitello, zucchine e pane croccante

Zucca al forno

@pupi_e_pappe    Carola

Saporite e molto piacevoli. Per nulla pesanti. La ricotta stagionata, i formaggi misti stagionati e il tofu, regalano un' armonia di sapori che vi farà prendere un altro pezzo! Sicuro!

Fagioli all'uccelletto "a modo mio"

Parmigiana di melanzane

Polpettone al forno

Pancetta porchettata

Scarola Imbottita alla Napoletana

Imposta di pane alla Maccaró

VERDURE RIPIENE VEGETARIANO

Pollo croccante sabbioso al forno

-. Bombette di capocollo, scamorza affumicata e salsiccia .-

Polpette di zucchine 

Calamaro fresco ripieno  in pancetta!

I miei pomodori ripieni

Parmigiana estiva 

Vellutata di cavolo viola

Tofu grigliato con peperoni e pane

Tofu con Fagiolini e Pomodori e Pane Croccante

Tofu alla Griglia con Verdure e Pane Croccante

Tofu al curry con broccoli e pane tostato

Zuppetta di Nasello

Qb olio d'oliva
1 	cipolla, tritata finemente
1 	spicchio d’aglio, tritato finemente
1 	peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
1 mazzetto	prezzemolo tritato finemente
600 g	r seppie, pulite, ad anelli
1 dl	vino bianco
350 g	passata di pomodoro
 Qb sale

Seppioline in mare di patate

STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE, BASILICO E MELONE

Polpo su crema di patate e ceci con ciliegino in agrodolce

Polpette cacio e uova

Gyoza

Frittata di prezzemolo

ANELLI DI SEPPIA CON SALSA AL POMODORO

Ilaria Alfano

Polpettone aromatizzato al pesto di rucola

Uovo pochè su letto di spinaci e fonduta di parmigiano con crostino di pane

Filetti di sgombro alla Ninotto

Nuggets di pollo

Uova alle zucchine

Torta salata carciofi e formaggi

Alici fritte filanti

Federica Giudice

Melanzana di Parmigiana

Pizza con pasta sfoglia

Polpo con patate

Polpettone al sugo

Baccalà al sugo

Polpette zucchine

🌷UOVA IN CESTO DI PARMIGIANO E VELLUTATA DI FAGIOLI

Lele

Il pollo alla romana di mia nonna era veramente top!!..ma questa piccola variante non è da meno. Un pochino laborioso preparare queste alette ma vi assicuro che ne vale la pena!!!👍

Ricette Secondi piatti - 271

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