Ricetta Tataki di tonno croccante con panatura senape e pistacchi con salsa yogurt ed erba cipollina di francesca180

Tataki di tonno croccante con panatura senape e pistacchi con salsa yogurt ed erba cipollina

Tataki di tonno croccante con panatura senape e pistacchi con salsa yogurt ed erba cipollina

Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

  • tonno2 fette

  • uovo1

  • senapeq.b.

  • erba cipollinaq.b.

  • gr yogurt eco125 g

  • pangrattatoq.b.

  • granella di pistacchioq.b.

  • farinaq.b.

Procedimento

STEP 1

Preparare la salsa yogurt con yogurt greco, olio, sale, pepe ed erba cipollina e adagiare sul piatto da portata con un cucchiaio. In una ciotola unire l’uovo alla senape e in un altra pangrattato e granella di pistacchi. Impanare il tonno prima nella farina, poi nell’uovo e senape ed infine nel pangrattato e pistacchi. Soffriggere in padella con olio per qualche minuto 5/7min.

STEP 2

Impiattare sopra la salsa yogurt tagliando a fette.

Lo chef consiglia:
Per una croccantezza assicurata, fare doppia panatura!
francesca180

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francesca180
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